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紫キャベツのマリネ:長期保存可の簡単レシピ♬作り置きに最適キレイな副菜♪
管理栄養士 はつみ キレイな紫色は酢につけると赤くなり、付け合わせとしてキレイな1品に! アントシアニン系色素は酸性にすると赤く発色するのです。 水に溶け出やすく、熱に弱い ...
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