【レシピ】
最近の投稿♪

オニオングラタンスープ

2022/11/26

オニオングラタンスープの簡単レシピ♬10分以内に作る方法:乾燥玉ねぎ⇒超便利♬

オニオングラタンスープ管理栄養士 はつみ オニオングラタンスープをたっぷり食べたい! でも、延々と玉ねぎを炒める時間は無い! 👉乾燥玉ねぎがあれば、飴色玉ねぎが1分で出来るんです🤗 これなら気軽にしょっちゅう作れますね~! 早速、我が家の超時短料理のオニオングラタンスープをご紹介します! 乾燥玉ねぎは、規格外の玉ねぎの利用にもつながり食品ロスを減らす一つ利用法にもなっています。最後に紹介サイトを貼っておきます。 ★オニオングラタンスープの作り方:乾燥玉ねぎ使用 材料:1人前 乾燥たまねぎ 1つかみ分 オリ ...

ReadMore

かぼちゃほうとう鍋風味噌汁

2022/11/26

かぼちゃのほうとう味の具沢山味噌汁レシピ⇒1品で野菜不足解消♪ほうとうにも(^^)/

具沢山の汁ものは、忙しくなる前によく作ります。 その1品で、野菜を美味しく食べられるので便利です。 なるべく色とりどりの野菜を入れて栄養価を高くするようにします。また、油揚げなどのたんぱく質食品を入れることでボリュームもup!朝食に頂くと1日頑張れる気がする~♬★かぼちゃほうとう味の味噌汁の作り方 管理栄養士 はつみ 材料:8杯分 かぼちゃ  100g程度(大1/8個位) 長ネギ  1/2~1本 油揚げ  小2枚(大1枚)…厚揚げや豆腐でも代用可 白菜  1/10株…キャベツでも代用可 小松菜  80g程 ...

ReadMore

カレーレシピ集

2022/11/20

【カレーのレシピ集】本格スパイス使用🍛ルーは使わないが超簡単&時短!香りを楽しんで♬

管理栄養士 はつみ 市販のルーを使えば簡単にカレーが作れます。 でも、超時短料理を基本とする私が作るのは本格スパイスカレー🤗 ルーに使用されるラードやパーム油を摂りたくないのが主な理由なのですが、スパイスカレーって思っているより簡単だからです。 そして、香りが桁違いに素晴らしい!! そこらじゅうがインド料理屋さんの香りになります~。 スパイスをそろえるなんて、そんな面倒な⁈ と思うかもしれませんが、ネットでポチるだけで買えますし、使い方は簡単! 👉野菜炒めか、簡単な煮物を作る程度の時間で作れるんです🤗 我 ...

ReadMore

ひらたけ&たもぎたけ エルゴチオネイン

2022/11/16

ひらたけ&たもぎたけ♬エルゴチオネイン:抗酸化作用大⇒認知症、癌、心不全、美容⇒健康機能解説!

★ヒラタケ科きのこ 「エルゴチオネイン」は現代人の救世主♬ 管理栄養士 はつみあまり聞かない成分よね?エルゴチオネイン! ⇒医療や美容の分野の注目成分です💖 とても強い抗酸化作用&抗光老化作用があるんです!!(参考) きのこの中でも、ヒラタケ科きのこに多く含まれます。早速、解説して~霜降りひらたけ  1,ひらたけ科きのこの調理法🍳 熱や酸にも強いが、水に溶けやすいのがエルゴチオネインです。 軽く、油で炒めるのがおススメ。 汁物に入れて汁ごと飲むのも良いですね。 ゆでるのはおススメしません。 流れ ...

ReadMore

ヌテラ風

2022/11/9

ヌテラ風チョコペーストの作り方♪材料3つ⇒簡単&高カカオの大人味💛白ごま使用♪ポリフェノール⤴

★ヌテラに惹かれるが、、、 管理栄養士 はつみ 市販のヌテラ:材料はまず一番に砂糖。 次に植物性油脂。 👉砂糖と油で約6割です。 植物性油脂は何を使用したのか問い合わせていないので不明です。 ヘーゼルナッツチョコペーストなのですが、主原料はナッツではない💦 でも、材料はたった7つだけ。 添加物も少なく市販品の商品としてはとても良心的です。 でも、砂糖と油が主原料なのです…😢 時には少し甘い何かを塗ってパンを食べたい日もあるので、どうしようかと思っていたんです。 手作りジャムは甘すぎて、パン+ジャムで血糖値 ...

ReadMore

かぼちゃもち

2022/10/29

かぼちゃ団子のレシピ♪超簡単!冷凍カボチャでもOK♪超モチモチ!おやつにも弁当にもGOOD!

北海道の郷土料理「いももち」をカボチャで作ったものです! かぼちゃの甘味が美味しいモチモチ料理♪ まとめて作って冷凍できます。冷凍カボチャでも同じ要領で作れます~♪ ★かぼちゃの団子のレシピ 管理栄養士 はつみ甘いので焦げやすい⇒皆さんは注意して くださいね♪ 材料 かぼちゃ 1/8個 150g程度 片栗粉  大さじ5~6杯 50g程度 塩 ひとつまみ…無くてもOK 水 大さじ1~3…かぼちゃの水分量に合わせて、団子状にまとまる程度に入れる オリーブ油など 大さじ1 醤油  大さじ1/2 砂糖  大さじ1 ...

ReadMore

野菜のガーリック蒸し完成図

2022/10/23

【野菜】鍋⇒蒸し方♬簡単5分以下!無水鍋がベター!にんにく&オリーブ油&塩で味付け♪

野菜の美味しさマックス!管理栄養士 はつみ   野菜を美味しく食べるためには? ⇒「蒸す」のが最も野菜の味を引き出すのに適していると思います。 ◆蒸し器が無くても大丈夫! 👉ぴったり閉まる蓋付きの鍋やフライパンで蒸しましょう! 👉最適なのは無水鍋です💛  →最後に私の長年の愛用品を紹介します! ★野菜の蒸し方:鍋orフライパン使用 材料: あくの少ない野菜(ほうれん草、スイスチャード以外) きのこ  オリーブ油 塩 にんにく ①鍋に野菜を洗ってから水を切らずに入れる(または、大さじ1~2杯の水を ...

ReadMore

ビリヤニ

2022/10/11

野菜のビリヤニ風♪普通のお米&炊飯器で作る簡単レシピ♬日本で買える材料で作る!

管理栄養士 はつみ 本格的なビリヤニは、作り方が難しい。 インド人の動画やブログを見てみると、面白いのだが、材料の多さにびっくり!! 本格的なものは材料も日本ではなかなか手に入りません。 でも、なぜだかビリヤニに対する憧れの気持ちが募っていたんです。 ビリヤニ専門店に食べ行ったりもして、失敗を重ねたりしながら、レシピを完成させました! 一応、自分なりに納得できる味になったので備忘録を兼ねて書いておきます! バスマティライスで本来は作ります。 もちろんその方がそれっぽく出来るのですが、普段の日本のお米で作り ...

ReadMore

厚揚げ煮物でアヒージョ

2022/10/5

アヒージョ:厚揚げと野菜の煮物で作る簡単レシピ♬アオサ後乗せ♪残り油使用のメニューも‼

管理栄養士 はつみ 厚揚げの煮物でアヒージョを作ってみました! この和食とスペイン料理の融合~💖 なぜ今まで思いつかなかったのか!! 本当に美味しい! 厚揚げをそのまま使うのも美味しいのですが、染み込んだ出し汁とにんにくオイルが良いコンビネーション♪ 残り油のリユーズメニューも紹介! 煮物は多めに作ると美味しい! でも、だんだん飽きる💦 お弁当にも食べると、ヘタすると3食食べることになり、味変したくなります♪ そんな時におススメのアヒージョ!! 本当に美味しいんです! ★煮物でアヒージョの作り方 材料:1 ...

ReadMore

チーズ味グラノーラ、皿によそう

2022/9/27

塩味グラノーラ♬チーズ味:おつまみにも◎!簡単レシピ:オートミール等を混ぜて焼くだけ!

管理栄養士 はつみ   オートミールで塩味のおやつを作りました! 甘いグラノーラも美味しくて止まらなくなるのですが、このチーズ味もまた止まらない!! 普段のおやつ、軽食、お酒のおつまみにも最適♪ビールにもワインにも合います♪ ものすごく良い香りなんですよ~~🤗 ★チーズ味のグラノーラのレシピ 材料: オートミール 2カップ 薄力粉 1/4カップ ごま 1/4カップ…ナッツでもOK 粉チーズ 1/4カップ 塩 小さじ1 砂糖 小さじ1 黒胡椒 小さじ1…多めがピリっと美味しい ドライハーブ 少々… ...

ReadMore

【ベジ栄養学】
最近の投稿♪

ひらたけ&たもぎたけ エルゴチオネイン

2022/11/16

ひらたけ&たもぎたけ♬エルゴチオネイン:抗酸化作用大⇒認知症、癌、心不全、美容⇒健康機能解説!

★ヒラタケ科きのこ 「エルゴチオネイン」は現代人の救世主♬ 管理栄養士 はつみあまり聞かない成分よね?エルゴチオネイン! ⇒医療や美容の分野の注目成分です💖 とても強い抗酸化作用&抗光老化作用があるんです!!(参考) きのこの中でも、ヒラタケ科きのこに多く含まれます。早速、解説して~霜降りひらたけ  1,ひらたけ科きのこの調理法🍳 熱や酸にも強いが、水に溶けやすいのがエルゴチオネインです。 軽く、油で炒めるのがおススメ。 汁物に入れて汁ごと飲むのも良いですね。 ゆでるのはおススメしません。 流れ ...

ReadMore

しょうがの効能

2022/11/3

しょうがの効能:論文で検証♪痛み・炎症・肥満・血糖・吐き気・肝機能…温めるだけじゃない!!

管理栄養士 はつみ   しょうが! 身体を温める効果以外にもたくさん実証されています。 漢方や薬膳でも登場する効能の多い食材! 効能の一覧が欲しくなりました! ということで、備忘録を兼ねて作成したので、ご利用ください♪ 我が家には、高知県の乾燥生姜の粉末が買ってあり、いつでも冷蔵庫のドアに入れてあります。(最後に紹介) 【しょうがの効能一覧】高知の乾燥生姜自分の体調に合わせて、うまく取り入れたいですね。 ★痛み ・頭痛(片頭痛も) ・筋肉痛 ・生理痛 ・過敏性腸症候群の腹痛 どんなタイプの痛みも ...

ReadMore

朝食欠食で肥満

2022/10/8

朝食欠食で肥満する理由:論文⇒朝食のカロリーは夕食と違う計算に⁉サーカディアンリズムが減量のカギ!

ある平日のわたしの朝食♪管理栄養士 はつみ 朝食が大事なのは、みんな知っている! 朝食を食べた方が痩せやすいと言われます。 本当なの? 朝食欠食者の方が、1日のトータル摂取量は少ないことが多いんです。 昼食や夕食を多めに食べても、1日の総摂取エネルギー量を比較すると、明らかに少ない! 1食抜けば、その分少ないということ!(参考文献) なら、朝食を食べない方が痩せるのでは??? でも、それは、良くないチョイスなんです💦 👉答えは、、、 痩せやすい習慣=サーカディアンリズムを利用することでした! 面白い研究結 ...

ReadMore

脳の健康を守る 7つの習慣 認知機能upの対策

2022/10/3

脳の健康を守る7つの習慣♪認知症予防!頭良くなる食べ物&生活♪早く始めたもの勝ち!

管理栄養士 はつみ 認知機能を上げるために出来る対策はいっぱいある! ★認知症の発症予防&重症化予防 ★テスト前の勉強のために頭よくなりたい ★ミスなく効率よく仕事したい 脳の認知機能を上げたい目的は人によって違うでしょう。 脳のために出来ることは、そんなに難しくない! 老若男女問わず身の回りのちょっとしたことばかりです。 「出来ることはやりたい!」 という私のような人のために、備忘録を兼ねてまとめておきます。 物忘れは誰にでもあるものだけど、少ない方が嬉しい。 うっかりミスをして、老化を感じるのは悲しい ...

ReadMore

アルコールの リスク 少し飲んだ方が 良いの? (1)

2022/9/21

アルコールのリスク:実証結果⇒少し飲んだ方が良いの⁈量は?利益VS害!

管理栄養士 はつみ ・お酒を少量飲む人の方が長生きする「フレンチパラドックス」は嘘なの? ・有名なJシェイプは何だったの? お酒を飲む人(←私も)は、どの程度の量なら大丈夫か知りたいですよね。 最近の研究結果はどうだったのか、まとめて実証した内容を見ていきましょう!(参考資料) アルコールの実証された影響 利益VS害について、長年議論とされています。アルコール産業がからむと、健康への害への認識を弱く見せるキャンペーンも行っていて、更に消費者は混乱します。 聞きたい内容ではない事は信じたくない! というのは ...

ReadMore

ピーマンを味わい尽くす レシピ

2022/9/23

ピーマンを味わうレシピ集【煮びたし、丸焼き、きんぴら、ピクルス】色による栄養価の違いは?

  ピーマンを味わい尽くすレシピ♪ 管理栄養士 はつみ 火を通すと優しい味わいになるピーマン! 美味しく食べつくそう!! ★「ピーマンと油揚げの煮びたし」   油揚げ 小2~3枚、又は大1枚 ピーマン 4個 めんつゆ  大さじ2 水 大さじ2 ①全て鍋に入れて3分煮る種はトロットと仕上がるので捨てないで!  ★「ピーマンの丸焼きのお浸し」 ピーマン  3個 めんつゆ 大さじ1(水少々で割る) 又は 醤油1:だし汁2:みりん1苦味が最も感じられない1品♪ ★「ピーマンのきんぴら ...

ReadMore

肉の食べ過ぎ?

2022/9/18

【肉食べ過ぎで病気になる!?】太る、体臭、下痢等の不調⇒理由と対処は?

管理栄養士 はつみ 肉をたくさん食べている時はいいけど、内心その後の結果を心配する人もいます。 <翌日にすぐ出る問題には> ・体臭が臭くなる ・胃腸の不調(腹痛、下痢、胃もたれ)になる ・おならが臭くなる ・便が黒く固くなる ・肌荒れ <中長期的に出てくる問題には> ・太る ・痛風発作 ・大腸がん等のがん ・動脈硬化による心疾患、脳血管疾患   ↓  ↓  ↓ 不安になる嫌な問題ばかりですよね。 この記事の中で、以下のことを目標にしています ★問題になる肉の量を把握して、不調を回避 ★不調の原因物質やメカ ...

ReadMore

【疲労感にビタミンCのススメ】 コロナ後&手術後&癌患者にも♪

2022/8/28

【疲労感にビタミンCの効果は実証済】新型コロナ後、手術後、癌患者にも♬⇒何㎎を何回?

続く疲労・倦怠感をビタミンCのサプリで軽減できる報告あり♪ 管理栄養士 はつみ コロナ感染後、倦怠感が続く人がいますよね。 ・ウィルス感染後(コロナだけでなく、インフルエンザ等も) ・手術をした後 ・がん患者 の方が、ひどい疲労感を訴えることがよくあります。 疲労感の軽減策としてビタミンCの投与が有効かどうか、9つのリサーチ論文結果をまとめたものが発表されています。(参考論文はコチラ) その結果を、わかりやすく説明 ⇒どうすればいいかをアドバイスする記事です。 これを読んでいらっしゃるのがひどい疲労感を持 ...

ReadMore

遺伝子変異スニップで太りやすい

2022/8/28

遺伝子変異が痩せない原因⁉簡単な検査で体質チェック⇒自分に合ったダイエット法で成果を出す!

日本人に多い遺伝子変異3種類とは?合ったダイエット法を知る! 管理栄養士 はつみ ・痩せなくて困っている人 ・減量を繰り返している人 ・太りやすくて困っている人 そんな人に知って欲しい「遺伝子変異」について、わかりやすく解説します。 ある特定の場所の1つの塩基だけ異なる現象:スニップ(SNP)が個体差に! 太りやすい体質の人は、日本では3割以上もいるんです。環境要因は大きい影響があるので、体質だけで肥満するわけではありません。腸内細菌も関与しています。でも、遺伝子変異による体質の違いを把握して対応するのは ...

ReadMore

スポーツドリンクの作り方

2022/8/28

【スポーツドリンクの作り方】塩と砂糖で簡単に自作⇒1ℓ10円以下で節約!!プラスチックも削減♬

毎日スポーツドリンクを買っていると多額😢薄めて使っている人⇒必見の簡単な作り方教えます! 管理栄養士 はつみ スポーツを日々楽しむ人がよく飲むスポーツドリンク! 暑い時期にも、冷蔵庫に買い置きしてある人が多いのでは? 1時間以上、汗をたくさんかきながら運動する時に、水だけではなく電解質の補給をしておきましょう。 電解質入りのスポーツドリンクで水分補給をする人は、多くなりました。 でも、毎日飲むとなると、結構な金額になりますよね? 補給が必要なのは、水分と電解質のナトリウム! 👉塩で簡単に補給できるので安価 ...

ReadMore

ベジ栄養学要チェック👀
科学的根拠に基づく健康と食に
関する情報
を日々発信中🖊
すべてはつみ顔管理栄養士 はつみ執筆記事です!
質問は問い合わせにどうぞ♬』


減量中の人へ
体重計にのる人
まだ低糖質ダイエット?減量について最新の研究結果は?
 『エッセイには、
・環境問題
🌎
・本や動画の紹介、
・日々の思い
についてup』
SDGsを実践
パーム油について
パーム油とは?ルウ以外にも身近な製品に!まず、知ることから始めよう!
Twitter:最新の栄養学も紹介🤗
チェックしてみてください♪
 

© 2022 ベジ広間 Powered by AFFINGER5