サイト「ベジ広間」の紹介

「ベジ広間」にようこそ!

はつみ顔管理栄養士 はつみと申します!どうぞよろしくお願いします!

あらゆるタイプのベジタリアン(菜食)やプラントベースの食事、健康的な食生活に興味があるすべての人のためのサイトです。
記事の更新は、twitter(アカウントは、@hatsumivege)もご覧ください。

最近の投稿

オートミールクッキー完成図

2024/4/20

オートミールチョコチップクッキー👉グルテンフリー🎵袋で混ぜて焼くだけ!簡単レシピ!

オートミールでクッキーを焼く 管理栄養士 はつみ   小麦粉や小麦粉グルテンが体に合わない人! そうなりそうで小麦を減らしたい人! そんな人におススメの超簡単オートミールクッキーのご紹介です! オートミールを粉にするのは、ハンドミキサーを使いました。ご家庭にあるブレンダー等、何でも大体、粉状に出来るので試してください。もちろん、市販のオートミール粉を買って使うともっと楽です(最後にリンクあり) 袋の中ですべて混ぜるので、洗い物はスプーン1個です!罪悪感少ない甘さ控えめ!バター不使用のグルテンフリ ...

ReadMore

ココアバナナマフィン

2024/4/20

HMでマーブルココアバナナマフィン!バター不使用!簡単レシピ🍌混ぜて焼くだけ!プレゼントにも🎵

ホットケーキミックスをベースにすると、手作りスイーツが簡単にできます! 既にベーキングパウダーが入っているので、手間なしのホットケーキミックスで、マフィンを焼きました🎵 バナナとココアの甘い香りのお陰で、砂糖控えめでもじゅうぶん甘く感じます! バナナたっぷりで、油は少なくてもしっとり! また、バナナのお陰で1個に使う小麦粉量も少ないので更に低カロリーに仕上がるのも嬉しいですね♪ HMマーブル状のココアバナナマフィン 管理栄養士 はつみ ★ココアバナナマフィン 中7~8個 材料: ホットケーキミックス 20 ...

ReadMore

牛乳よりヨーグルト

2024/1/25

牛乳は骨粗鬆症の予防に効かない?発酵食品のヨーグルトやチーズが骨の健康に良いという新たな研究!

牛乳は骨粗鬆症リスクを上げる?? 管理栄養士 はつみ 牛乳摂取量が多いからといって骨粗鬆症を防げないばかりか、大腿頸部骨折リスクが上がると言う論文が発表されるようになって話題になっています‼ 乳製品摂取量と大腿骨近位部骨折の発生リスクとの関連を調べたたくさんの研究論文を解析した結果、わかったことがあります。 ★牛乳摂取量の増加は、骨折リスクの増大と関連する ★ヨーグルトとチーズは、摂取量が多いほど骨折リスクが低減した この重大な結果を、米国・メリーランド大学のSuruchi Mishra氏らが報告しました ...

ReadMore

韓国わかめスープ

2024/2/4

韓国わかめスープの簡単レシピ🎵誕生日の定番伝統料理!美味しくてヘルシー!とろっと食感!

管理栄養士 はつみ 本格韓国わかめスープ(ミヨックク)を作ってみました! 美味しかったです! 産後に母乳の出をよくするために食べると聞いたことがありました。産んでくれたお母さんへの感謝の気持ちから、誕生日にも食べるようになったそうです。 日本のわかめと違って、煮込むと美味しいとも聞いていました。 やっと、本格韓国スープを韓国産わかめで作ってみました~ キッチンに立っている時間は短く、とても簡単! 想像を超えておいしかったので、さっそく、紹介します。 体が喜ぶ美味しいスープ ★本格韓国スープの作り方 材料: ...

ReadMore

そばなめこ漬け汁

2023/11/19

そばのつけ汁♪なめこ汁!簡単レシピ👉温かい汁&冷たい麺💖プラントベース食のご馳走メニュー🎵

ソバは、冷たい方が美味しい! しかし、寒いと温かいものが食べたい! その両方の願いをかなえたのが、漬け汁は熱いもので冷たいざるそばを食べるという方法。 鴨のつけ汁が有名ですよね。 でも、鴨を食べないプラントベース食の人はキノコと油揚げで漬け汁を作ると超美味! この材料なら、いつでも簡単に作れますね! さっそく作り方を見てみましょう。 そばのつけ汁♪なめこ汁のレシピ 管理栄養士 はつみ 材料:(1人前) 麺つゆ+水(商品の指示通りに) 200ml なめこ 50g 油揚げ 大1/2枚 長ネギ 1/2本 そば( ...

ReadMore

レモンバターパスタwithえのき

2023/10/8

【えのき入り】レモンバターパスタの作り方!爽やか&濃厚なコクで食欲増進!シャキシャキ食感🎵

えのきを使ったレモンバターパスタのレシピを紹介します。 えのきはシャキシャキとした食感と香りが特徴で、レモンの爽やかさとバターの濃厚なうま味は相性抜群です。 ちょっとリッチで濃厚な味のパスタが食べたい💖 という時のための1品です♪ パスタの種類はやや太め~ショートパスタが合うと思います! ぜひ、お試しください! ★エノキのレモンバター味パスタの作り方 管理栄養士 はつみ 材料:(2人分) パスタ 200g エノキ 100g…他のきのこでもOK ニンニク 大1片 長ネギ 1/2本 人参 1/4本 オリーブオ ...

ReadMore

簡単しょうゆ漬けの作り方

2023/9/29

シソの穂のしょうゆ漬け:簡単レシピ♪冷蔵瓶詰があるとアレンジ料理がすぐできる🥰

醤油漬けの瓶詰を作り置くと… 管理栄養士 はつみ 畑の収穫を分けていただいたり、道の駅で買ったりすると、醤油漬けをよく作ります。 市販の振りかけや漬物より、自然の味がして美味しいです♪ ・冷ややっこにかける ・納豆に混ぜる ・ご飯にかける ・おにぎりに ・チャーハンに ・サラダのトッピングに ・油揚げ、厚揚げを焼いてトッピングに こんな使い方をします。 作るのに5分もかからないものも多いので、ぜひ作ってみてください~ 冷ややっこに!プチプチ&良い香り♬     ★シソの穂の醤油漬けの作 ...

ReadMore

人工甘味料

2023/9/22

人工甘味料:カロリーゼロなのにはダイエットに向かない!5つのデメリットとは❓甘いものが欲しい時は?

カロリーゼロ! をうたった飲料やスイーツが、よく売られています! 砂糖が体に良いと思っている人はいないし、体重が気になる人が選びがち! でも、ちょっと待った!!! 人工甘味料には、問題があることが様々な研究でわかってきました。 5つの問題点を今回は見た上で、私が甘いものが欲しいクライアントに何をアドバイスしているのかをお伝えします。 人工甘味料:5つのデメリット 管理栄養士 はつみ デメリット1:甘いものへの欲求&食欲が増える 満腹感の低下が起きるのです。そのため食欲が増えます。 砂糖が入った飲み物と、人 ...

ReadMore

筋肉増量の食事

2023/8/28

筋肉増量の食事の3つのポイントとは?プロテイン、サプリは必要?科学的根拠ありの理論

筋肉増量の食事 管理栄養士 はつみ 筋トレするなら、効率よく筋肉を増やしたい!と思いますよね。 そのために、食事がとても大事です。 でも、自己流の方法を紹介しているトレーナーさんも、特定の商品を売ろうとしているだけのウェブサイトもあるので要注意!! 最新の科学的根拠に基づいた最も効率よい筋肉増量の食事について、しっかり理解しておきましょう。 大量の鶏肉を食べてプロテインをどんどん飲むなんてし古すぎる! では、早速3つのポイントから見てきましょう! ①エネルギーバランスを生に ②たんぱく質を適量摂る ③糖質 ...

ReadMore

ガラムマサラオートミール

2023/8/18

暑い日のオートミールはスパイシー味🔥簡単レシピ♪豆板醤&ガラムマサラ!1皿で栄養満点に!

管理栄養士 はつみ オートミールは栄養価が高いけどお粥として食べるので、暑い日は敬遠しがち! でも、こんなスパイシーな味なら食欲が落ちがちな時でもいけるのでは? 作り方はとっても簡単! ガラムマサラが無い人は、カレー粉で代用OKです! スパイシーなオートミールのレシピ! 材料(1人分) オートミール  1/2~2/3カップ 水 2カップ 大豆ミート(乾燥ミンチ) 大さじ2…無い時は油揚げ、茹で豆などたんぱく質源で代用 冷凍野菜  大さじ2…冷凍コーン使用。ミックスビーンズなど何でもOK 麺つゆ 大さじ1 ...

ReadMore

★レシピは続々up中

★ベジ栄養学&エッセイ


「科学的根拠に基づくベジ栄養学について情報を得たり、ベジタリアンならではの悩みや地球環境問題についても考えたりする場所にしたいと思っています。 エッセイには、環境問題、お勧めの本や動画、日々の思いについての記事を書いています。
 ゆるベジさんになってみようか検討中の人も、週一ベジタリアンを目指している「ミートフリーマンデー運動」に賛同した人も、大歓迎!とにかくプラントベースの食事や健康的な食生活にちょっとでも興味を持つ人が、欲しい情報を得る楽しい場としてお使いいただければと思います。」

<ベジ栄養学より>

<エッセイより>

 

「ベジタリアンについて学んだことを社会に還元したいという思いは、ずっとありました。ずいぶん、時間がかかりましたが、ベジタリアンの栄養学だけでなく、ベジタリアンに関わるいろいろなトピックについて、科学的根拠のある話をわかりやすく発信するサイトを作ることにしました。ベジタリアンに興味があるすべての人のための広間です。お子さんを含む家族がベジタリアンになりたいと言い出した時のための情報源としても参考にしていただけるようなサイトを目指します。

私が、かつてベジタリアンになりたいと思った頃に知りたかった情報をどんどん発信していきます。上部のおススメ記事やカテゴリー別の好きなところを自由にご覧ください。

ご意見、ご質問などお寄せいただきましたら、真摯に対応させて頂きたいと思っております。どうぞよろしくお願いいたします。」

追申
★私がベジタリアンになったきっかけなど、昔々の話も知りたいという方は、こちらの記事を覗いてみてくださいませ~
★twitterのフォローもどうぞよろしくお願いします。

note「ベジ広間の縁側」も開設しました。ベジ広間の裏話など、自由に食についておしゃべりする場としています。

はつみ

かぶのキャラクター顔

私も度々登場します~♪

 

© 2024 ベジ広間 Powered by AFFINGER5