アントシアニン

紫キャベツのマリネ

紫キャベツのマリネ:長期保存可の簡単レシピ♬作り置きに最適キレイな副菜♪

  管理栄養士 はつみ   キレイな紫色は酢につけると赤くなり、付け合わせとしてキレイな1品に! アントシアニン系色素は酸性にすると赤く発色するのです。 水に溶け出やすく、熱に弱い ...

肥満で炎症! (1)

肥満は慢性炎症の原因に⇒心疾患や糖尿病、ガンのリスクも上昇する💦今すぐ食べるべき3つの食品とは?

肥満から起きる炎症を止める! 管理栄養士 はつみ ◆肥満と炎症の関係 何で太ると慢性炎症を引き起こすの? 炎症は、もともと体が壊れた時に治そうとしたり、免疫機能として起きる現象です。しかし、脂肪細胞が ...

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