サイト「ベジ広間」の紹介

ワンタンの中に肉の代わりに入れる具材は自由でいい！ 台湾で食べた菜食料理のワンタン麺が実に美味しかったので、再現＆アレンジしました🎵 ★ワンタンの中の具材・・・5例 ・練り梅、茹でキャベツ 　　…台湾で食べたタイプはこれ ・練り梅、青シソ、 ・豆板醤、みそ、小葱 ・練りごま、みそ ・漬物…高菜など ＋オートミール （オートミールを入れるとひき肉のようなトロミと食感になる。無くても大丈夫！） あらかじめ、オートミールと共に練り梅などを合わせておくと入れやすい。水を周りにつけてしっかりとめる★ワンタンの作り方 ...

大豆イソフラボンからエクオールが作れるのは、2人に１人されます。 日本人は欧米人より、その割合は多いのですが、半分の確率です。 簡単に自宅で尿検査で調べられます 👉（詳しくはコチラ） 自分が作れる体質かどうかは、腸内細菌次第！ 大豆イソフラボンおよびイソフラボン由来代謝物はエストロゲンと構造的に似ているので、更年期障害の救世主とも言えます。 疫学データによると、大豆由来のイソフラボンを定期的に摂取すると、 ・女性の更年期障害、 ・骨粗鬆症、 ・心血管疾患、 ・がん（乳がん、子宮がん、大腸がん）など、 ⇒エ ...

食費が高騰しているなかでも、日本人の主食が急に高くなり、食生活そのものが変化しつつあります。 節約するために、様々な工夫をしている人が増えていますが、主食の選び方で随分差が出ます！✨ 主食は必要なエネルギー源の炭水化物を摂るために重要！ 👉今回、同カロリー（８０kcal）で価格を比較してみました。 すると、多くの人が節約のためにしている選択が必ずしも正しくないことが判明💦😢 最後に、どうこの結果を使いこなすかのコツも伝授いたします！ ★主食の価格ランキング これが、結果です。ご覧ください。   ...

ヴィーガングラタンは、チーズの代わりに栄養酵母：ニュートリションイーストを使用！ ヴィーガングラタン 栄養酵母は、栄養価が高い上、風味がチーズになります！たんぱく質、不足がちなビタミンB群、食物繊維（βグルカン含有）が多いので、疲れやすい、肌荒れしやすい、運動量が多い人などには特におススメです。 乳製品ではないので、乳糖不耐症の人も、安心してチーズフレーバー料理を楽しみましょう！ パルメザンチーズのようにふりかけて使うこともできます！ ★ヴィーガングラタンの作り方 簡単でおいしそう！ 材料：3～4人前 玉 ...

パンやヨーグルトに美味しいきな粉と白ごまのペーストをご紹介します！ たんぱく質＆良質の脂肪酸や抗酸化物質たっぷりのヘルシーレシピ！ とっても美味しい簡単レシピです！ 水の量を調節すれば、かたさも自由自在です🎵 ゆるめに作るとヨーグルトなどに最適🎵 パンに塗るなら、ややかために作るといいですね～🎵 ★きな粉と白ごまペースト 材料　 きな粉　大さじ４ 練りごま（白）　大さじ１　…　黒ゴマでもGOOD！ 砂糖　大さじ３　　…　キビ砂糖使用 塩　ひとつまみ 水　大さじ４～５ ①材料をすべて鍋に入れて、泡だて器など ...

すべてAmazonキンドル（電子書籍）です。 Amazonのアプリではなく、ブラウザのAmazonからダウンロード可能です。 キンドルのアプリで、スマホでもパソコンでもあらゆるタブレットでも読めます。 また、Amazon Unlimited会員の人は、いつでも追加料金なくダウンロードできるので、お気軽にご利用ください。 世界中のどのアマゾンからもダウンロード可能です。 リンクは、日本のAmazonサイトからダウンロードするようにしてあります。   📚　📚　📚　📚　📚 All are Amazon Kind ...

ビタミンB12のサプリメントや強化食品は日本ではまだ一般的ではありません。 しかし、リサーチ結果を見ると、50歳以上になったら取っておいた方が良さそうです。 マルチビタミンやビタミンB群に入っている量では、不十分である研究結果が出ているので、どんな種類で何㎍取ればいいのかも見ていきましょう！ 菜食主義の人だけの話ではありません‼ ビタミンＢ12について ビタミンB12には、どんな働きがあるの？ １，正常な赤血球細胞をつくる ２，神経機能を正常に保つ ３，DNA合成をする ４，必須アミノ酸のメチオニンの代謝 ...

自宅にある材料で簡単に担々麺を楽しみましょう♪ ラーメンは、ヴィーガンやベジタリアンの人は食べられないと思っている人が多いようですが、ダシと具を変えれば気軽に楽しめます。 今回は、白ごまベースの担々麺を作りました。 具材は何でも良いですが、油揚げ、大豆ミート、小松菜、椎茸で作ってみたところ、とても美味しかったのでレシピを書いておきます～！ 是非お試しください！ ★ヴィーガン担々麺 材料：（一人分）人数に合わせて増やして作ってください 中華麺　1玉 具材を１００ｇ程度 （今回使用したもの） ・油あげ　小１枚 ...

豆腐を冷凍すると食感が肉っぽく？湯葉っぽく？変わります。 食べきれなかった豆腐があったら、是非冷凍してみてください！ 木綿豆腐だと、より肉っぽく高野豆腐っぽくなります。 絹ごし豆腐だと、湯葉っぽい食感が生まれます。 解凍は、自然解凍でも電子レンジ解凍でもＯＫ！ その後、手で挟んで水を絞ってから使います。 冷凍豆腐とニラの塩昆布炒め 冷凍豆腐とニラの塩昆布炒め   ニラの代わりに長ネギや小松菜でも美味しそうね！キノコも合いそう🎵 材料：２人前 豆腐　２００ｇ程度　（今回は絹ごし豆腐を使用） ニラ　 ...

ババガヌーシュのレシピ 管理栄養士 はつみ   ナス🍆の美味しい季節になったら必ず作るナスの絶品料理です！ ナス料理の中で、一番好きと言っても過言ではないです🎵 米ナスをよく焼いて中だけペースト状にして作るのが現地の元のレシピです。 今回は、身近にある普通のナスで蒸して作りました。皮の色素のアントシアニンは抗酸化物質で、捨てるにはもったいない。米ナスより皮がやわらかいので、皮が入る事でババガヌーシュの食感を損なうこともありません。 そして、蒸して作る方がずっと楽に作れます！ ★ババガヌーシュ 材 ...