台湾料理を気軽に家庭で楽しめる1品！大豆ミートを使えばヘルシー♪
台湾料理が好き💛
台湾が好き💖
台湾では素食（スーシー）というベジタリアン料理が本当にどこででも見つかります！素食専門店も多いし、屋台でもあるんだけれど、普通のレストランでも素食の料理が何品も用意されています。ベジタリアン天国～って思います！
八角の香りをきかせて、豚肉ひき肉を甘辛く煮込んでご飯にかけて食べる魯肉飯（ルーローハン）ですが、ベジタリアンバージョンにもできます！（素魯飯というらしいです）
八角が苦手な人は、代わりに七味唐辛子など、違う香辛料にすればいいと思いますが、台湾風にするには、控えめに使うにせよ八角の香りが欠かせません。八角単独で使うと強烈なので、ブレンドされている五香粉を使っております。香りをかいだだけで、台湾に降り立った気分になります～～
大豆ひき肉と五香粉は簡単に日本でも手に入るので、是非トライしてみてください。お弁当にもGOOD！
作り方は簡単！
「ベジタリアンルーローハン」素魯飯
材料：
・大豆ミートひき肉タイプ ２／３カップ（乾燥）：戻すと倍に
・干しシイタケ 10g：もどして刻む
・水煮たけのこ 100g：みじんぎり
・五香粉 少々：入れすぎないで！
・キャノーラ油 大さじ１
・しょうゆ 大さじ１～２
・甜菜糖 大さじ１：キビ砂糖でも
・日本酒 大さじ１
①大豆ひき肉は水につけて戻し、よく絞る
②鍋に油を入れ、戻した大豆ひき肉とタケノコと干しシイタケを炒める
③水100ml程度とシイタケの戻し汁とすべての調味料を入れて煮る
④汁気が減って味がしみこむまで煮る
☆古漬けになった漬け物を刻んで入れると、味が複雑になって美味
☆汁が多めに仕上げてご飯にかけたい人は汁気を多めに残す
☆好みでショウガを入れたり、ゴマ油やラー油を垂らしても美味しい
超低カロリー♬
-
キーマカレーのレシピ：大豆ミートとエリンギ使用！超低脂肪＆低カロリー♬減量中の人にも！
続きを見る
これ、激うま!!
-
大豆ミートの肉みそ絶品レシピ：低脂肪＆低カロリー♬お弁当やおにぎりの具にもGOOD！
続きを見る
ニチエーさんの製品の方が低脂肪なので、保管中に油脂が酸化して匂いが悪くなったりしません。値段も手ごろなので、私はもっぱらニチエーさんのを愛用しています！
