気軽に豆乳で作れるクリームパスタならしょっちゅう食べてもOK！
クリームソースのパスタって難しくない？
いえいえ、簡単です！煮込まないし、時短料理でもあります！
普段のパスタを、ちょっとご馳走パスタに格上げしてくれるのが、ビタミンたっぷりアボカドと豆乳を使ったクリームパスタソース！おもてなし料理にもピッタリ！200mlの無調整豆乳を買い置くことで、思い立った時に作れます。無調整豆乳は賞味期限が長いのも有難いです！
生クリームを使わないと美味しくできないんじゃないの？
無調整豆乳で優しいソースにしあがりますよ～！安いのもうれしい♬
たんぱく質は豆乳から取れるので、あとは好きな野菜やキノコを入れて仕上げます。小松菜も少々入れてみました。アクの無い野菜なら何でも入れられます！生クリームは脂肪が45％程度含まれていて高脂肪！飽和脂肪酸を多く含むので、しょっちゅう食べて大丈夫な食材ではありません。動脈硬化が進んでしまいます！
しめじにアボカドも入れてみたら、超美味しい！では作り方をご紹介！
「アボカドとキノコの豆乳クリームスパゲッティ」
材料：2人前
無調整豆乳 200ml
オリーブオイル 大さじ1
にんにく １片 みじん切り
しめじ 100g ・・・その他のキノコでもOK
アボカド 1個 ・・・角切り
小松菜 60g ・・・２ｃｍの長さに切る
塩、胡椒
野菜ブイヨン 大さじ１
スパゲッティ 200g
①オイルにニンニクを入れて香りが出るまで加熱したら、キノコと小松菜を入れて軽く炒める
②無調整豆乳と野菜ブイヨンを入れて沸騰したら、アボカドを入れて温まる程度まで加熱する
③塩、胡椒で味を調える
④塩を入れた湯の中でスパゲッティをゆでて、ソースに和える
グルテンを控えている人は国産米粉パスタを試してみてください！以前より米粉パスタは種類も多く、味も良くなりました！
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