デザートやおやつ レシピ

フムスの作り方&食べ方:大豆使用!ブレンダー不要!混ぜるだけ~♬簡単美味しい高たんぱく質サンドイッチにも!

フムスをひよこ豆の代わりに大豆で作る!

はつみ顔管理栄養士 はつみ

パンや野菜スティックと共に食べる超ヘルシー&美味しいディップです!

中東料理のフムス(Hummus)は、ひよこ豆で通常作るのですが、身近な大豆でも美味しく作れます!

大豆は、蒸し大豆や茹で大豆を買って作ることもできますが、大豆ペーストを手に入れると更に手間が減って簡単です!
ただ混ぜるだけで出来るんです!とっても楽ですね~♪

通常は、ひよこ豆を使う(レシピはこちら)ので、ひよこ豆がすぐに手に入るならそちらもお試しください。

大豆フムスを作ろう

★大豆フムスのレシピ

材料:

大豆ペースト 2/3カップ…茹で大豆をつぶしてもOK
にんにく  1/2片…みじん切り、またはすりおろす
オリーブオイル 大さじ1
白ごまペースト 大さじ1(甘くないピーナッツバターで代用可)
レモン汁 大さじ1弱(なくてもOK)…シークワーサー果汁等でもOK
塩  小さじ1/5

①にんにくの中心の芽を除いてみじん切りにする
②すべてよく混ぜる

※バジル等のハーブ類、クミンなどスパイスを混ぜるなど香りを変えるのも美味しい
※黒胡椒やチリパウダーを入れて、辛味を足してもGOOD

食べ方

我が家では、ディップとしてバケットや野菜スティックにつけて食べることが多いです。トルティーヤチップスなどにも良く合います。

それ以外には、サンドイッチの具としてチーズ、トマト、レタスなどと一緒にいただきます。とっても満足感のあるサンドイッチになるんです!!お試しあれ!

大豆のフムスをパンにつける
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