レシピ 副菜:サイドディッシュ

【ガカモレ】アボカドディップの作り方~パン、チップスと共に!温野菜で食べるのもGOOD!

メキシカン♪アボカドの美味しい食べ方!

はつみ顔管理栄養士 はつみ

アボカド好きな女性が多いですよね。私も大好きです。天然のビタミン剤のような栄養価です。抗酸化物質も多く含みます!

いつもは、バケットなどで食べていたのですが、先日、温野菜と共に食べたら更に美味しいということに気づきました。ブロッコリーや人参やカブなど、週末にまとめてゆでておいて忙しい平日に備えるのですが、まだほんのり温かいままにガカモールと共に食べてみたんです。是非、ヘルシースナックとして、夕飯の一品として、お酒の友としてもお試しください!

★ガカモレ🥑

材料:

・アボカド 1個

・にんにく 1片(芯は取り除く)

・オリーブオイル  大さじ1

・レモン汁など柑橘類の汁(私はシークワーサー果汁を使用) 大さじ1

・塩   小さじ1/5

(夏は、これにトマトを加えることが多いです)

①にんにくをつぶし、オリーブオイルと塩を混ぜる(つぶせない人は、すりおろすか超みじん切りに)

②アボカドを入れて、味を調える

☆写真は、長年愛用のモルテーロというスペインのニンニクなどをつぶす木のツボです。ガーリックトーストを作る際にも便利です。そして、そのまま食卓に出しても可愛い。息子が同じものを欲しがったのですが、日本で入手できません。じょうぶな木製のものがなかなか、見つからず、以下のようなもので代用しております!

 

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