レシピ

夏野菜料理：フランスのラタトゥイユ！イタリアのカポナータ！我が家のレシピ公開！ 管理栄養士 はつみ パンにもご飯にもパスタにも合う♪ 南仏の郷土料理であるラタトゥイユは、けっこう簡単に出来ます！ 野菜 ...

絶品！手間かけても作る価値ありのベジ肉まんです！ 管理栄養士 はつみ ベジタリアンになったうん十年前に、「肉まんが食べられなくなるのは寂しいなあ～」って思った記憶があります。あまり他のもので恋しくなり ...

長ネギと椎茸：材料２つで、なぜこんなに美味しい⁉ 管理栄養士 はつみ 時々、何となく大して考えもせずに作って、食べてみてから、「えええ！何でこんなに美味しい！？」と驚く組み合わせがあります。そういう料 ...

フィンランド式シナモンロールが、一番可愛い！ 管理栄養士 はつみ 甘さ控えめでも美味しい～🎵 シナモンロールを広げないで巻かないで作る方法をいろいろ試しましたが、味は同じでも食感が違うと何かいまいち。 ...

トマトと卵の相性バツグンのスープ！にんにくで元気いっぱい！ 管理栄養士 はつみ 夏バテ知らずに！ 簡単に作れる夏野菜の代表トマトのスープです！ トマトのリコピンは抗酸化作用（←コチラ参照）のある色素で ...

洗い物無しの簡単手作りクッキーが美味しい！ 管理栄養士 はつみ ラムレーズンクッキー♪ 型抜きをしたりもしないので、簡単です。生地は、ボールではなくポリ袋の中で作るのは、以前ご紹介したジンジャークッキ ...

大満足の麺類は、残り物の麻婆豆腐で作ります！ 管理栄養士 はつみ 熱々絶品～♬ この麻婆豆腐ラーメンが食べたくなって、麻婆豆腐を作ると言っても過言ではないです。 とにかく、まずはご飯のおかずとして食べ ...

和風の煮物でも短時間で作れます！ほっとする昆布のうま味！ 管理栄養士 はつみ ホッとする味♪ 和食だけを食べているわけではないけれど、和食を一切食べないということはどこに住んでいる時にもありませんでし ...

カッペリーニの代わりにそうめんで作ると簡単＆美味しい！ 管理栄養士 はつみ さっぱり食べられる夏の一品！ 暑い時期に美味しいそうめんを、冷製パスタ風に食べるのも美味しいです！ 細いパスタのカッペリーニ ...

梅が冷たいそばに合う！私の大好き夏の定番メニュー！ 管理栄養士 はつみ 蕎麦は、主食の中で質の高いたんぱく質を多く含むだけでなく、血管を強く保つルチンなどの生理活性物質も含む健康食品です！ でも、小麦 ...