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グラノーラ、ココナッツ入りの簡単レシピ♬オートミールで腸内細菌叢改善♪砂糖不使用!甘い香りが◎

ココナッツ好きさん、おやつに朝食に!絶対作って~♬

はつみ顔管理栄養士 はつみ

ココナッツグラノーラ

グラノーラは海外輸入のヘルシーなタイプだと、モソモソして口に合わない…。でも、国産の甘すぎるのもちょっと…。
ということで、好みの甘さでヘルシーなタイプを簡単に手作りしてしまいましょう!全てぐるぐるボールの中で混ぜて、広げて焼くだけでとっても簡単です!

以前、私が繰り返し作っている基本スタイルのグラノーラの作り方を紹介しました(コチラを参照)
今回は、ココナッツ🥥をたっぷり入れて、トロピカル🌴な香りと共にメープルシロップの甘い香りを楽しめるレシピです♪ココナッツを使ったグラノーラのレシピが知りたいというリクエストがあったので、試作してみたところ、大変美味しくできたのでご紹介します==(^^♪

メープルシロップは、栄養的にすごく優れた糖分というわけでもないのですが、香りも甘いので控えめな甘さを補って、「甘い!」と脳を勘違いさせるのに役に立ちます。今回、腸内細菌叢の改善も期待して、水溶性食物繊維たっぷりのオートミールに追加して、オリゴ糖シロップも少し使いました。

いつでも砂糖を何かを甘くするために使っている人は、いませんか?是非砂糖の使用量を少しでも減らせるような工夫にトライしてみましょう。砂糖は取れば取るほど、体内で糖化現象が起きる(詳しくはコチラ)ので、老化がスピードupされて、見た目にも体内も問題が起きますから💦

ココナッツはロングタイプを使用しましたが、細かいタイプでもOKです~♬

「手作りグラノーラ
~ココナッツ入り」🥥

材料:(天板1回で焼ける量)
・オートミール 2カップ
・ココナッツ 1カップ(50g)
…今回はロングタイプを使用
・薄力粉 1/4カップ
・塩 小さじ1/4
・メプルシロップ 1/4カップ…今回は10ml程度はオリゴ糖シロップで代用
・オリーブオイル 1/4カップ
・水 1/4カップ
・ナッツ 1/3~1/4カップ‥粗く刻む(そのままでもOK)
・ドライフルーツ 1/2カップ…今回はレーズンと無添加アンズを使用

①粉物をすべてよく混ぜる
②ドライフルーツ以外の材料をすべて混ぜる
③オーブンシートの上に広げて、やや低温(170℃くらい)で25分ほど焼く
 (薄茶色になったら火をとめて、そのまま冷めるまで1時間程度置くと余計な水分が飛んでカリカリになる)
④ドライフルーツを冷めてから混ぜる

★ナッツは、ひまわりの種やゴマなどでもOKです。また、焼かずに後で混ぜるのも有りです!
★ドライフルーツは焦げてしまうので、後混ぜにしましょう~。
★メープルシロップの代わりに蜂蜜やオリゴ糖や砂糖で代用することも可能です。

グラノーラ焼く前

焼く前の状態

ちゃんと昼食を摂る暇もない人!菓子類で何とかつないでいませんか?
これなら、気軽につまめるけれど、食事代わりになるような栄養価です!
そして、美味しい!これ、いろいろな人に作った時におすそ分けしたりしいるんですが、好評をいただいております。是非、お試しください。

ココナッツグラノーラ

アンズは無添加無漂白(^^♪

焼いている時の部屋中のメープルシロップとココナッツの混ざったうっとり甘い香りにも癒される~~~♬
休日にパソコンに向かっている時に、この香りが漂ってくると本当に幸せな気分になります!村上春樹さんのおっしゃっる小確幸(しょうかっこう)、つまり「小さいけれど確かな幸せ」とはこういうことだなあ~と思います。キッチンからもらえる小確幸は、いろいろ見つかりますね~♬ 皆さんの、小確幸は何ですか?

私の愛用オートミール!ココナッツはクッキーなどにも使用できます!無漂白無添加のアンズなどドライフルーツってこんな色なんですよ~!!我が家で愛用しているオリゴ糖は北海道生まれです!



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