デザートやおやつ レシピ

グラノーラ♬基本の簡単レシピ!オートミールとオリーブオイル使用&砂糖不使用♪混ぜて焼くだけ~!

これが基本のグラノーラです!我が家の定番♪

はつみ顔管理栄養士 はつみ

市販のグラノーラ、甘すぎる😢!
ショートニングを使っている製品もあるので、もう少しヘルシーなものを普段は食べたいと思う人、いますよね?雑穀とドライフルーツで食物繊維やミネラル補給になる良い食品になるはずのものなのに、なぜあんなに甘くした商品が日本では主流なんでしょうか。

ということで、自作してしまいましょう~~♬
ボールの中でただグルグル混ぜて広げて焼くだけなんです!超簡単~♬

手作りグラノーラ

「手作りグラノーラ」
材料:(天板1回で焼ける量)
・オートミール 2カップ
・薄力粉 1/4カップ
・塩 小さじ1/4
・メプルシロップ 1/4カップ
・オリーブオイル 1/4カップ
・水 1/4カップ
・ナッツ 1/3~1/4カップ‥刻む
・ドライフルーツ 1/2カップ

①粉物をすべてよく混ぜる
②ドライフルーツ以外の材料をすべて混ぜる
③オーブンシートの上に広げて、やや低温(170℃くらい)で25分ほど焼く
 (薄茶色になったら火をとめて、そのまま1時間程度冷めるまで置くと余計な水分が飛んでカリカリになる)
④ドライフルーツを冷めてから混ぜる

★ナッツは、ひまわりの種などでもOKです。また、焼かずに後で混ぜるのも有りです!

「今回、ミックスナッツを使っています。アーモンド、くるみ、カシュ―、マカデミアの4種です。ドライフルーツはレーズンのみです。かぼちゃやひまわりの種も合います。ドライフルーツも好きなものを取り合わせるといいです!少し酸味のあるものを入れるとバランス良いように思います!パイナップルのドライフルーツなども入手できたら入れたら美味しい!」

「甘さは香りが甘いメープルシロップを使うことで、糖度が低くても甘く感じますよね!香りが甘いのも味が甘いのも、身体は混同して感知するので、糖分を控えたい時には甘い香りの食品をうまく使うといいです!そのままでも、ヨーグルトと共に食べても美味しいですね!」

 大粒のこのオートミールを使用しています!クイックオーツより、オールドファッションの大粒スタイルのものの方が、グラノーラには向いているように思います!ドライフルーツは皮ごと食べるので、なるべく有機栽培のものを食べるようにしております。今回、有機栽培レーズンを使っています。」

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