レシピ 主菜:メインディッシュ

アヒージョ:厚揚げと野菜の煮物で作る簡単レシピ♬アオサ後乗せ♪残り油使用のメニューも‼

厚揚げ煮物でアヒージョ

はつみ顔管理栄養士 はつみ

厚揚げの煮物でアヒージョを作ってみました!
この和食とスペイン料理の融合~💖
なぜ今まで思いつかなかったのか!!
本当に美味しい!

厚揚げをそのまま使うのも美味しいのですが、染み込んだ出し汁とにんにくオイルが良いコンビネーション♪

残り油のリユーズメニューも紹介!

煮物は多めに作ると美味しい!
でも、だんだん飽きる💦
お弁当にも食べると、ヘタすると3食食べることになり、味変したくなります♪

そんな時におススメのアヒージョ!!
本当に美味しいんです!

★煮物でアヒージョの作り方

材料:1皿分

・厚揚げの煮物…汁気は軽く切る
・にんにく 1片
・オリーブオイル
・塩 
・アオサ海苔 
(好みで黒胡椒)

①耐熱皿にスライスしたニンニクを入れた後、厚揚げの煮物を入れる
②オリーブオイルをたっぷりまわしかけた後、塩を全体に軽く振る
③オーブントースターで7~8分焼く(オイルがぐつぐつするまで)
④アオサ海苔を乗せて混ぜながら食べる

煮物でアヒージョ、アオサ海苔

アオサ海苔を混ぜながら食べる♬

 

★残り油を楽しむ提案

<1>餅をコロコロに切って入れて、4~5分再び焼く。火の通りやすいキノコを入れてもGOOD!
  ⇒餅のアヒージョ!醤油を少し垂らすと、とっても美味しい!!

餅とマッシュルームのアヒージョ

<2>炒め油として使う
  ⇒ガーリックライス、チャーハン、野菜炒めなどに使用するととっても美味しい!

<3>バケットに塗って焼く
  ⇒ーリックトーストに♬バケット以外のパンでも美味しく出来ます!

 

★ニンニクで元気になるのは本当!?

デザイナーズフーズピラミッド

デザイナーズフーズのトップにいるのがニンニクです!(←アメリカ国立がん研究所のがん予防効果のある可能性のある食品)
免疫力を上げ、抗酸化作用のある優れた食品であることは間違いなし♬

毎日食べたいところだけれど、和食にニンニクは登場しないので、多くの日本人は時々食べるだけ!

もう少し食べたいと思う人は多いのでは?
匂いが気になるので控えている人が多いように思います。


プラントベース食の人がアヒージョを楽しむ時のおススメ具剤は、ちょうどデザイナーズフーズピラミッドの中のものが多いんです。
厚揚げ
・豆類
・キノコ
・ブロッコリー
・カリフラワー
・かぶ
・人参
などを具剤として使って
みてください。

今回使用した煮物は、厚揚げ、人参、舞茸、大根が具剤でした。
茹でてあったブロッコリーも足してアヒージョに~♬

とっても美味しい&免疫力アップで、何だか次の日、確かに元気になる気がするんです~!

ブロッコリーやカリフラワーは、アブラナ科植物の代表
です。
ガン予防効果について、相当昔から注目されている野菜です!

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アヒージョは、魚介だけじゃない!
にんにくとオリーブオイルさえあればすぐに作れます!
是非お試しを!!

 

 

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