デザートやおやつ レシピ

ジンジャークッキー♪簡単バターも卵も無し!オリーブオイルでポリ袋で作れる!洗い物無し(^^♪

洗い物無し!袋内で全て作るクッキー♪

はつみ顔管理栄養士 はつみ

手作りクッキーの素朴な味わいが大好き♪
でも、洗い物がバターでべとべと、、ということは血液もドロドロ、、と連想してしまう。
だから、超簡単な方法で、オリーブオイルで作ります。その上、ポリ袋の中で次々材料を入れて混ぜるだけ!あとは、切って焼く!

ジンジャークッキーの生地

ポリ袋の中で生地をまとめた時の状態はこんな感じです!

焼きあがった時は、こんな感じになります!

ジンジャークッキー バターなし
作ってみた~い!作り方を教えて~♪

◆オリーブオイルでジンジャークッキー

<10枚分>
・薄力粉 100g‥約9/10カップ

・キビ砂糖(甜菜糖でも)40g‥約1/3カップ
・塩 ひとつまみ
・ショウガ粉末  小さじ1程度
・水 小さじ2程度
・オリーブオイル 30g‥大さじ2杯強
(好みで、カルダモンパウダーやシナモンも一振り加えてください)

①ポリ袋の中で粉類をすべて混ぜる
②水とオリーブオイルを入れてよく混ぜる
③棒状にまとめてからうすく切って、180℃のオーブンで12~15分焼く

ジンジャークッキーバターなし

部屋中にショウガの香りが漂い、幸せな気持ちになります~~
乾燥ショウガを使っているので、身体は芯から温まる優しい甘さのクッキーです!
チャイが好きな人は、カルダモンやシナモンなども追加して入れてもいいでしょう!チャイに使われているスパイスは、身体をあたためてくれるものたちなので、身体が冷えそうな時に使うといいですね!

ジンジャーブレッドというもう少し固めに焼き上げたクッキーは、欧米ではクリスマスシーズンになるとよく食べるスイーツです。やはり、寒い時期に欲しくなるスパイスは共通だってことですね。

生のショウガでも作れますが、身体を芯からあたためてくれるのは乾燥したショウガだと薬膳の世界では言われています。確かに、じんわり長時間、乾燥ショウガを摂取した後は体が温かいです。冷え性の人は特に、乾燥ショウガをお勧めします!

我が家には、ショウガパウダー以外にもカルダモンパウダーとシナモンパウダーは欠かさず常備しており、紅茶を飲む時やコーヒーにも入れてよく飲みます。手軽にチャイが楽しめますよ!

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