オニオングラタンスープ
オニオングラタンスープをたっぷり食べたい！
でも、延々と玉ねぎを炒める時間は無い！
👉乾燥玉ねぎがあれば、飴色玉ねぎが1分で出来るんです🤗
これなら気軽にしょっちゅう作れますね～！
早速、我が家の超時短料理のオニオングラタンスープをご紹介します！
乾燥玉ねぎは、規格外の玉ねぎの利用にもつながり食品ロスを減らす一つ利用法にもなっています。最後に紹介サイトを貼っておきます。
★オニオングラタンスープの作り方：乾燥玉ねぎ使用
材料：1人前
乾燥たまねぎ 1つかみ分
オリーブオイル 大さじ１
ダシの素 小さじ１（野菜ブイヨン使用）
塩、コショウ
バケット 1切れ
溶けるチーズ 1つかみ分
①オリーブオイルを入れた小鍋やフライパンに乾燥玉ねぎを入れて火をつけ、弱火で炒める
②1分ほどで、良い匂いがしてこんがりした色になる
③水200ml（1カップ）とダシの素を加える
④沸騰したら、塩とコショウで味を調える
⑤深めの耐熱容器にバケットを入れて、④を注ぎ入れる
⑥チーズを乗せて、オーブン（200℃）やオーブントースターで3～4分ほど焼く
1分炒めると飴色に
スープを入れて沸騰したらOK
焼く前のオニオングラタンスープ
★乾燥玉ねぎなど乾燥野菜は、忙しい人にこそおススメ
・重い野菜を買って持って帰る
・洗う
・切る
この手間が無いのが、乾燥野菜なんです。
我が家には、以下の３つを常備しています。
①乾燥玉ねぎ
②乾燥野菜ミックス（汁物用）
③切り干し大根
乾燥玉ねぎは、ちょっとコクが欲しい煮込み料理全般（和洋どちらも）に使えます。
乾燥野菜ミックスは、自作インスタント味噌汁や麺類のために使っています。
切り干し大根は、煮物にすることもありますが、水で戻してポン酢とごま油で合えてサラダ風に使うことが多いです。
乾燥野菜は、うま味がすごいんです。凝縮されている！
簡単に料理上手になれる一品でもあるんです！
野菜の準備は肉より面倒です。でも食べた方が良いと多くの人が実は知っている。でも食べないのは、手間が面倒で日々忙しいからです。
何だか、ひどくせわしなく忙しいのが資本主義の国の宿命?!のようです。自分で相当コントロールしない限り、スピードの波に飲まれて年月が風のように過ぎ去ります。
健康あっての仕事や勉強です。
野菜を食べない方が良いと思っている人はいないので、野菜不足の人は乾燥野菜を買うことから始めてみることをおススメします♬
実は乾燥する前には相当量の野菜です。結構お得です～♬