レシピ 副菜:サイドディッシュ

エノキと長ネギの電子レンジ蒸し!超簡単&超低カロリー!この組み合わせが◎!腸活にも(^^)/

簡単すぎるのに美味しすぎる!食べ過ぎても大丈夫な低カロリー♬

はつみ顔管理栄養士 はつみ

エノキと長ネギの電子レンジ蒸し

歯ごたえがたまらない!

こんなに簡単なのに、とっても美味しい!
そして、相当な量を私は食べたが、どう計算しても30kcal行くか行かないか、、、という超低カロリー♬
キノコは、本当に超低カロリーなので、油を使わない調理法なら減量中も食べ放題で構いません!ほぼカロリーが無いのに、ビタミンやうま味はある!すごいです(^^)/そして、食物繊維たっぷりで、腸活にもなる!大腸の腸内細菌のバランスが良いことは、太りやすさ、免疫力や老化、精神状態とも深い関係があります。キノコ全般に言えることですが、抗変異原性があるので、ガンを防ぐ食材でもあります。

調理器具すらいらない!皿の中に入れて電子レンジでチンしただけ!

以前、えのきだけを蒸した料理は紹介したのですが、長ネギを入れると数段美味しくなると気づいたので、再び似たようなもので、そしてレシピと言うほどのものでもないのですが、ご紹介しておきます。

えのきと長ネギの電子レンジ蒸し

材料:
えのき  100g
長ネギ  1/2本強
ポン酢しょうゆ 大さじ1
七味唐辛子 少々…辛いのが苦手な人は無しで

①エノキは石づきを取り除きほぐす。
②長ネギは斜め薄切り
③さらに①と②を入れてラップして、電子レンジで2分ほどチンしてから、ポン酢などをかける

ホイル焼きより手軽で簡単ね!そして早く仕上がるのね!

そうなんです。じっくりホイル焼きにするのも、キノコの美味しい食べ方ですが、急いでいる時は電子レンジで作れば2分でOK!
さつまいも等はじっくりゆっくり加熱した方が甘味が増すので、電子レンジ加熱はあまりおススメできませんが、キノコは美味しく仕上がります!是非、急いでいる時に作ってみてくださいね~♬

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