はつみ

食と栄養学を愛し、プラントベースの食事を探求するフリーランスの管理栄養士♪スポーツ施設の栄養士→現在、講義・講演・執筆中心に活動中!いろいろなタイプのベジ歴あり!子育ては、悩みまくってきたちょっと不器用ママです…。簡単時短料理のレシピや役立つ栄養・健康情報を発信しています!地球上の生物みんながハッピーになれるように願い、このサイトを運営していきます!       

厚揚げとこんにゃくのおでん、味噌添え

厚揚げとこんにゃくのおでん~ラー油味噌&山椒を添えて♪ご飯ともお酒とも合う一品になります!

煮込み時間が無くても美味しい食べ方とは? 美味しい厚揚げを手に入れて作ろう! 管理栄養士 はつみ 厚揚げ(生揚げ)、こんにゃく、大根だけのおでんをよく作っているのですが、今回、大根が無かった~!という ...

ベジタリアン・アスリートの持久力と筋肉増量 (2)

ベジタリアンアスリートのパフォーマンス:高い持久力と筋肉増量について!注意事項は?

ベジタリアンになるとスポーツのパフォーマンスは落ちないか心配な人へ 管理栄養士 はつみ よく「お肉を食べないと元気も出ないし、力も出ないのよ~」というセリフを聞きます。 その考え、そんな気がしているだ ...

アボカドと長芋のワサビポン酢和え

アボカドと長芋のポン酢和え~ワサビ&ごま油風味のレシピ♬野菜のドレッシングにも応用◎

アボカド好きさん!是非試してほしい和風ドレッシング♬ 管理栄養士 はつみ 海苔を加えても美味しい♬ 美味しく熟れたアボカドと山芋がちょうどあったので、合えてみました! 味付けは、冷蔵庫にある調味料を混 ...

トマトパスタ椎茸と黒オリーブ入り

トマトソースのパスタの最も簡単な作り方♬全行程13分だった!麵を茹でる間に仕上がる!

基本のトマトソース♬我が家の作り方は超簡単で絶品! 管理栄養士 はつみ 椎茸と黒オリーブをこの時は入れました! トマトソースのパスタ🍅は、ソースの作り方さえマスターすれば、いろいろアレンジが効きます! ...

癒す心治る力

「癒す心、治る力」古くならない理論と具体策!病気の治療中の人とそのご家族におススメの1冊!

        古くならない医食同源を基本とする本! 管理栄養士 はつみ 「癒す心 治る力」アンドルー・ワイル著 久しぶりに読み直しました。20年以上の本なのに ...

長ネギのドリア

長ネギのドリアのレシピ:残り御飯も美味しくアレンジ!カルシウムの補給になる一品!

ホワイトソースの超簡な作り方! ドリアに仕上げます~♬ 管理栄養士 はつみ 牛乳や豆乳が一人分150ml程度あればすぐできます! 冷凍庫に、溶けるチーズの買い置きがあれば、それで材料はそろったようなも ...

揚げだし豆腐

「揚げ出し豆腐ニラ&ワカメのあんかけ」のレシピ:吸油率を下げ少量の油で簡単に作るコツは⁉

少量の油で作る揚げ出し豆腐♬後片付けが楽~♪ 管理栄養士 はつみ 木綿豆腐でも絹ごし豆腐でも出来ます。沖縄の島豆腐のような固い豆腐でももちろんOK! 少量の油で簡単に作る&吸油率を下げてなるべく低カロ ...

ミューズリーに牛乳

ミューズリー(そのまま食べられるオーツ麦等の雑穀シリアル)ランチにも間食にも♪

これは、ミューズリーです。 ミューズリーは、加熱済なので、そのまま食べられるグラノーラみたいなシリアルです。欧米でヘルシー志向の人の朝食の定番です。雑穀だけでなく、ナッツやドライフルーツなども入ってい ...

ミートフリーマンデー

ミートフリーマンデーとは?ポールマッカートニーの始めた週一回ベジ活動の内容は?都庁も動かした!

ゆるベジ:週1回だけ月曜だけベジタリアンのススメの内容とは? 管理栄養士 はつみ ミートフリーマンデーは、地球環境の保護などを目的にポール・マッカートニー氏が中心となって提唱する活動です! 週に1日、 ...

β‐グルカン 救いの食物繊維

βグルカンの効能~オートミール、大麦、キノコの水溶性食物繊維!感染症対策にも朗報♬

特別な食物繊維「βグルカン」のすごい効能! 管理栄養士 はつみ 「β‐グルカン」 特別な食物繊維があったのです! 腸の調子を整えるだけではないんです! 限られた食品にのみ含まれているんです! 聞いたこ ...

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