はつみ

食と栄養学を愛し、プラントベースの食事を探求するフリーランスの管理栄養士♪スポーツ施設の栄養士→現在、講義・講演・執筆中心に活動中!いろいろなタイプのベジ歴あり!子育ては、悩みまくってきたちょっと不器用ママです…。簡単時短料理のレシピや役立つ栄養・健康情報を発信しています!地球上の生物みんながハッピーになれるように願い、このサイトを運営していきます!       

フムスとスティック野菜

ひよこ豆のディップ【フムス】レシピ~すべてつぶすだけ!サンドイッチにもGOOD♬高たんぱく質!

フムス(フンムス)は、ひよこ豆のディップ♪ 管理栄養士 はつみ ひよこ豆(ガルバンゾー、チックピー)の水煮の缶詰や紙パックが比較的、手軽に入手できるようになってきました! 中東や欧米ではよく食べられて ...

ベジタリアン味噌鍋

かぼちゃ団子入りほうとう鍋のレシピ~ベジ鍋は優しい味噌味♬厚揚げを使うのがコツ!

かぼちゃの団子は焼いても煮ても美味しい! 管理栄養士 はつみ もちもち♬かぼちゃ団子入りのベジタリアン鍋をご紹介します! ベジタリアン鍋は、あっさり仕上げる水炊きのような物もよく作ります。 しかし、今 ...

手作りグラノーラ

グラノーラ♬基本の簡単レシピ!オートミールとオリーブオイル使用&砂糖不使用♪混ぜて焼くだけ~!

これが基本のグラノーラです!我が家の定番♪ 管理栄養士 はつみ 市販のグラノーラ、甘すぎる😢! ショートニングを使っている製品もあるので、もう少しヘルシーなものを普段は食べたいと思う人、いますよね?雑 ...

餅とマッシュルームのアヒージョ

餅レシピ~マッシュルームとアヒージョに♬簡単トースターで出来る!キノコは何でもOK!

アヒージョは、和食材の餅も合う! 管理栄養士 はつみ ジャガイモのアヒージョが美味しいなら、餅でも美味しいのではないかと思いついて試してみました!ジャガイモとまた違う美味しさがありました~ オリーブオ ...

マッシュルームオリーブオイル塩焼き

マッシュルームの旨味をじっくり味わうレシピ「オリーブオイル塩焼き」♬

マッシュルームそのものを味わい尽くす1品♪ 管理栄養士 はつみ トースターや魚焼きグリルで焼くだけ! こんなに手間なくて、こんなに美味しいのに感動です! マッシュルームが今日安売りしてたので、買ってき ...

大豆と大豆ミートから揚げ

大豆ミートの商品~肉の代わりにミンチ、ブロック、フィレタイプを使う!ダイエットにも♬

大豆ミートを使ったレシピをいくつか紹介してきました! 今、どんな大豆ミートが入手出来るのか、それぞれの使い方のコツを見ていきましょう~~♬ 健康志向、地球環境を考えた食糧生産のためのサスティナブルな食 ...

きのこのストロガノフ

きのこのストロガノフ~レシピはビーガン対応可!サワークリーム不使用!時短料理!

ご馳走メニューのストロガノフ!肉も生クリームも無くてこんなに美味しい♬ 管理栄養士 はつみ ビーフストロガノフの「ベジタリアンバージョン🍄」 先日、紹介したジェイミーオリバーさんの料理を更に私流にアレ ...

SDGs人影と葉

SDGs~日本で私たちにできること!食生活:今日からできる簡単なこととは?

SDGsは、みんなでやることです!何をしますか? 管理栄養士 はつみ やっとテレビなどでも取り上げられるようになってきたSDGs! 「持続可能な開発目標」何となく難しそうな響きではあります。 どんな内 ...

ベジタリアン夕食ワンプレート

ベジタリアンの夕食~!手作りピクルス(簡単レシピあり)を添えて!常備菜がカギ!忙しい平日の工夫とは?

ある日のベジタリアン家庭の夕食はこんな感じです♪ 管理栄養士 はつみ ある日の夕飯のワンプレートです! 以前紹介したマイプレートと比較してみてください。栄養バランス良い食事を示す菜食主義者用マイプレー ...

Jamie Oliver料理本表紙

フレキシタリアンになっていた!料理家ジェイミー・オリバーの動画と料理本の紹介!

ユーチューブをあれこれ見て、のんびりしてたら、この動画を見つけて、嬉しい驚きです~♪ ジェイミー・オリバーが若くて痩せていたころから、彼の独特の料理が好きで番組を見たり、本も買ったりしてたんです~ だ ...

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