主菜：メインディッシュ

豆腐を冷凍すると食感が肉っぽく？湯葉っぽく？変わります。 食べきれなかった豆腐があったら、是非冷凍してみてください！ 木綿豆腐だと、より肉っぽく高野豆腐っぽくなります。 絹ごし豆腐だと、湯葉っぽい食感 ...

茄子の肉みそ炒め！大豆ミートで作るレシピ 管理栄養士 はつみ なすの肉みそ炒め（大豆ミート） 豚のひき肉などで作るより、脂質が少ない仕上がりになるので、さっぱりしています。もちろん、低カロリー！ ひき ...

ナスが美味しい季節になったら、ナス料理を次々作ります～🍆 油をたっぷり吸わせると高カロリーになるが、そのままなら超低カロリーの野菜です。皮はアントシアニン色素で、太陽の強い季節に体を守ってくれる抗酸化 ...

ヴィーガングルメ：生湯葉を楽しむ 管理栄養士 はつみ トロリとした湯葉がおいしい 豆腐屋さんで、生湯葉を買うのは私にとってちょっとした贅沢です。 今回はお刺身にせず、温かくして食べたい気分だったのであ ...

★大豆ミートの肉みそを常備菜⇒タコライスが３分で出来る♬ 管理栄養士 はつみ 大豆ミートの肉みそは、作っておくと忙しい時の食事作り＆弁当作りがすごく楽です。 作り方は、超簡単！時短料理です。 肉と違っ ...

豆腐と小松菜の人気レシピ💛 管理栄養士 はつみ ボリューム大のお財布に優しい1品です！ 栄養価も高いです～♬ その上、あっという間に出来る‼ 小松菜以外では、チンゲン菜やニラで作っても美味しいです。 ...

管理栄養士 はつみ 市販のルーを使えば簡単にカレーが作れます。 でも、超時短料理を基本とする私が作るのは本格スパイスカレー🤗 ルーに使用されるラードやパーム油を摂りたくないのが主な理由なのですが、スパ ...

管理栄養士 はつみ 厚揚げの煮物でアヒージョを作ってみました！ この和食とスペイン料理の融合～💖 なぜ今まで思いつかなかったのか!! 本当に美味しい！ 厚揚げをそのまま使うのも美味しいのですが、染み込 ...

厚揚げを洋風に仕上げる絶品時短料理♪ 管理栄養士 はつみ 優しい味に仕上がりました♬ いつも醤油味では飽きてしまう！ 高たんぱく＆高カルシウムの厚揚げ豆腐を洋風に仕上げました～♬ パンにもワインにも合 ...

豆腐のガーリックステーキは、老若男女好きな味♬ 管理栄養士 はつみ 今回は木綿豆腐を使用！ ・木綿豆腐 ・焼き豆腐 ・厚揚げ この3つのどれかで作ってください。 普段、私は木綿豆腐で作ります。 子ども ...