レシピ 主食:ご飯、麺、パン、オートミール等

米粉100%パンのレシピ🍞グルテンフリー!発酵は1回だけ&こねなくていい⇒簡単♬

時間も手間もかからない米粉パン♪

はつみ顔管理栄養士 はつみ

米粉パン

米粉100%のパンは、作ってみると小麦粉のパンより楽
ホームベイカリーなんて無くても、すぐに出来ます!
パンは大好きだけど、少しグルテンを控えたいという人にも最適ですね!
もちろん、小麦アレルギーの方にも是非食べてほしいです!」

こねないんです!グルテン形成はしないから、こねる理由は無い!そして、発酵は1回だけ!
だから時短で出来るパンです。これなら、気軽に作れる気がしませんか?」

米粉100%パン~グルテンフリー
(発酵1回だけのパン)

・米粉(製パン用) 140g
・ドライイースト  3g ★
・砂糖   大さじ2 ★
・オリーブオイル  大さじ1
・水 130ml★
・塩   小さじ1/2

① 水を人肌にあたためてから、★を混ぜて予備発酵させておく
② ①と②の★(泡が出てきたら)を混ぜる
③ 菜箸でよく混ぜてから、塩を混ぜる
④ オリーブオイルを入れ、さらによく混ぜる
⑤ 型にオイルを塗ってから、生地を入れて、ラップをかぶせておく
⑥ 40℃くらいの暖かいところで、生地が2倍の大きさになるまで発酵させる(40分位)
⑦ ラップを外し、200℃のオーブンで20分焼く

「好みで、ナッツやドライフルーツを入れてみてください」

パン専用の米粉で作ると失敗知らずです!

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