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はつみ
食と栄養学を愛し、プラントベースの食事を探求するフリーランスの管理栄養士♪スポーツ施設の栄養士→現在、講義・講演・執筆中心に活動中！いろいろなタイプのベジ歴あり！子育ては、悩みまくってきたちょっと不器用ママです…。簡単時短料理のレシピや役立つ栄養・健康情報を発信しています！地球上の生物みんながハッピーになれるように願い、このサイトを運営していきます！
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大豆ミートの商品～肉の代わりにミンチ、ブロック、フィレタイプを使う！ダイエットにも♬
大豆ミートを使ったレシピをいくつか紹介してきました！ 今、どんな大豆ミートが入手出来るのか、それぞれの使い方のコツを見ていきましょう～～♬ 健康志向、地球環境を考えた食糧生産のためのサスティナブルな食 ...
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きのこのストロガノフ～レシピはビーガン対応可！サワークリーム不使用！時短料理！
ご馳走メニューのストロガノフ！肉も生クリームも無くてこんなに美味しい♬ 管理栄養士 はつみ ビーフストロガノフの「ベジタリアンバージョン🍄」 先日、紹介したジェイミーオリバーさんの料理を更に私流にアレ ...
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SDGs～日本で私たちにできること！食生活：今日からできる簡単なこととは？
SDGｓは、みんなでやることです！何をしますか？ 管理栄養士 はつみ やっとテレビなどでも取り上げられるようになってきたSDGs！ 「持続可能な開発目標」何となく難しそうな響きではあります。 どんな内 ...
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ベジタリアンの夕食～！手作りピクルス（簡単レシピあり）を添えて！常備菜がカギ！忙しい平日の工夫とは？
ある日のベジタリアン家庭の夕食はこんな感じです♪ 管理栄養士 はつみ ある日の夕飯のワンプレートです！ 以前紹介したマイプレートと比較してみてください。栄養バランス良い食事を示す菜食主義者用マイプレー ...
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フレキシタリアンになっていた！料理家ジェイミー・オリバーの動画と料理本の紹介！
ユーチューブをあれこれ見て、のんびりしてたら、この動画を見つけて、嬉しい驚きです～♪ ジェイミー・オリバーが若くて痩せていたころから、彼の独特の料理が好きで番組を見たり、本も買ったりしてたんです～ だ ...
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餅と大根おろしで簡単「みぞれ雑煮」優しい味わいで胃に優しい♪時短料理です！
お雑煮好きさん♪是非試してほしいレシピです！ 管理栄養士 はつみ お正月だけでなく、ご飯の炊き忘れ対策としても常備するようになった「お餅」は、いろいろなお雑煮にします～ 今日は、胃に優しい～気持ちまで ...
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豆腐グラタン♪レシピ～失敗無し！ヴィーガン対応可！バターの代わりにオリーブオイル使用！
やわらかグラタンに仕上がる豆腐がメインの1品♪ 管理栄養士 はつみ 時々どうしても食べたくなるグラタンを、今回はさっぱりと豆腐で作ってみました。使用した豆腐は、小さい4つ入りの絹ごし豆腐を1人分1個使 ...
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抗炎症ダイエットとは？身近な病気の多くが関係⁉ガンのリスクとも関係！低減策は？
抗炎症ダイエットとは？ 管理栄養士 はつみ 抗炎症ダイエットが間もなく日本でも流行るはずです！と、脂肪酸についての記事で書きました。 実は炎症しやすいモードになった体になると、いろいろな病気になりやす ...
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n-3系脂肪酸とn-6系脂肪酸～食品源を知ろう！ナッツは種類によって比率が違う！炎症に関わるって本当？
注目のn‐3系脂肪酸は、どうn‐6系と違うの？ 管理栄養士 はつみ ベジタリアン食により、死亡率の約半分を占める生活習慣病のリスクを下げることは知られてきています。食物繊維、葉酸、ビタミンCやEといっ ...
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「油揚げと野菜のサッと煮」5分以内で作れます♪野菜レシピ～簡単＆時短料理
油揚げと煮合わせる！これを基本にすると失敗知らず♪ 管理栄養士 はつみ 我が家でよく食べる一品です。野菜はいろいろですが、油揚げと一緒に煮るというところだけが共通。キノコが入ることもあります。アクの少 ...