主菜：メインディッシュ

乾物を使いこなす！高野豆腐の新しい食べ方♬ 管理栄養士 はつみ たんぱく質１ｇ当たりで計算した時に、経済的なのは何か？と調べたら、主菜の中で大豆製品は上位を占めていました！という記事を最近upしました ...

ランキング： たんぱく質源で安い食材を使って料理！ 管理栄養士 はつみ ベジタリアンの食事は、野菜がたっぷりなので野菜の価格が高騰している時は食費が多くかかりがち！ でも、普段は肉や魚に比較すると、安 ...

常備菜としておススメ！大豆ミートを使いこなす！ 管理栄養士 はつみ 温泉卵を添えても美味しい！ 大豆ミートを使った肉みそは、冷えても油脂が白く固まったりもせず、お弁当などにも最適です！ 豚や鶏のひき肉 ...

煮込み時間が無くても美味しい食べ方とは？ 美味しい厚揚げを手に入れて作ろう！ 管理栄養士 はつみ 厚揚げ（生揚げ）、こんにゃく、大根だけのおでんをよく作っているのですが、今回、大根が無かった～！という ...

ホワイトソースの超簡な作り方！ ドリアに仕上げます～♬ 管理栄養士 はつみ 牛乳や豆乳が一人分150ml程度あればすぐできます！ 冷凍庫に、溶けるチーズの買い置きがあれば、それで材料はそろったようなも ...

少量の油で作る揚げ出し豆腐♬後片付けが楽～♪ 管理栄養士 はつみ 木綿豆腐でも絹ごし豆腐でも出来ます。沖縄の島豆腐のような固い豆腐でももちろんOK！ 少量の油で簡単に作る＆吸油率を下げてなるべく低カロ ...

パスタのリメイクレシピ！本当にこれ美味しいです～♬ 管理栄養士 はつみ 前日はフィットチーネだった時のグラタン パスタはスパゲッティもペンネでも、必ず残るように多めに作ります。そうすると、次の日にグラ ...

我が家のあんかけ焼きそば♪絶品です～ 管理栄養士 はつみ あんかけ焼きそばは、時々無性に食べたくなる料理です！ 好きな野菜やキノコをたっぷり入れて作ります。 たんぱく質源には何を入れるの？ 油揚げか、 ...

かぼちゃの団子は焼いても煮ても美味しい！ 管理栄養士 はつみ もちもち♬かぼちゃ団子入りのベジタリアン鍋をご紹介します！ ベジタリアン鍋は、あっさり仕上げる水炊きのような物もよく作ります。 しかし、今 ...

ご馳走メニューのストロガノフ！肉も生クリームも無くてこんなに美味しい♬ 管理栄養士 はつみ ビーフストロガノフの「ベジタリアンバージョン🍄」 先日、紹介したジェイミーオリバーさんの料理を更に私流にアレ ...