レシピ 副菜:サイドディッシュ

大根のステーキ⁈ちょっとトロッとた食感に甘味も♪アレンジは無限に広がるけどシンプルに!(^^)!

大根の厚みが決め手!驚きの美味しさと香りがあるんです!

はつみ顔管理栄養士 はつみ

大根のステーキ

これまたレシピと言うほどのものではないのですが、大根だけとは思えない奥深い味に仕上がるんです。
にんにくを入れたり、ネギソースをかけたり、いろいろアレンジできるんですが、結局この一番シンプルなレシピの大根ステーキに戻ります一味唐辛子か黒胡椒だけかけて、しょうゆを垂らして食べるこのシンプルな食べ方が好きです。大根の厚みも時短料理中心に作っているというだけの理由でもなく、やや薄めの5mmというのが私のおススメの厚みです。

想像を超えて美味しいです!

★大根ステーキ

材料
大根 5㎜の厚み×6枚
オリーブオイル 大さじ1

①フライパンにオリーブオイルをしいて、大根を中火でじっくり両面焼く

★好みで一味唐辛子、七味唐辛子、黒胡椒、柚子胡椒、ポン酢、しょうゆ、塩などをかけて食べてください

 

書いてみると、レシピや料理というほどではないのが改めてわかりますね。。。💦
でも、ちょっとした付け合わせにも、お弁当のおかずにも良いので是非お試しください。
アスパラガスの最も美味しい食べ方!で紹介した調理法とほぼ同じ…と言うことにも今、気づきましたが、野菜自身の持っている風味を楽しむ方が飽きずに楽しめるのかもしれませんね。野菜が嫌いという人は大人でもよく聞きますが、調理法を工夫するだけでなく野菜の持つ力も知ってください。味がわからないように混ぜ込むという方法で野菜を食べているだけなのは、何だかもったいないと感じます。

-レシピ, 副菜:サイドディッシュ
-,

© 2022 ベジ広間 Powered by AFFINGER5