レシピ 副菜:サイドディッシュ

油揚げとミョウガとキュウリの和え物♪3分クッキング!箸休めにGOOD!サラダ感覚で食べられます!

こんなに簡単!この組み合わせは絶品♪ミョウガの季節に!

はつみ顔管理栄養士 はつみ

油揚げとミョウガときゅうりの和え物

パッと作れる一品です!3分で完成!

油揚げをトースターで焼いている間に、野菜を切って和えるだけ!
ミョウガの旬になると、きゅうりも旬!
夏になったら食べたい1品です!
キュウリは体を中から冷やしてくれる野菜です♪
寝苦しい夏の夜のメニューにぴったり~(^^♪

★油揚げとミョウガとキュウリの和え物

材料:
油揚げ 小1枚
ミョウガ 2本
キュウリ 1本
ぽん酢醤油 小さじ1 ※
ゴマ油 少々

①油揚げはキッチンペーパーでぎゅっと挟んで余計な油を取る。トースターでカリッと焼いておく。
②焼いている間に、きゅうりとミョウガを千切りにする
③油揚げを手で砕く。または、薄く切る。
④材料3つとポン酢、ゴマ油を合える

※ 酸っぱさが足りない時は、穀物酢やレモン汁を加える

サラダ仕立てのこういう簡単な1品が、夏には嬉しいです!
トースターをうまく利用すると手間ない

ぽん酢は、ちゃんと柚子の絞り汁を使用した商品を使うとそれだけで料理上手になったような仕上がりになります♪

 

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