レシピ 副菜:サイドディッシュ

チンゲン菜など葉野菜の超簡単&超美味しい食べ方♬醤油とごま油で頂きます~♪サラダより好き!!

温野菜の最も美味しい食べ方では?お浸しより絶対、評判良いはず!

はつみ顔管理栄養士 はつみ

チンゲン菜

にんにくで青菜をささっと炒めてだし汁をジャッと音がするように注いで味付けは塩だけ!という台湾の青菜炒め(コチラ参照)が、青菜のベスト料理だと思っていました。確かにあのシンプルな料理は、癖になる美味しさです。
でも、今回の料理(と言うほどではないが、、、)は、何というか優しい🤗んです。気持ちまで優しくなるような、繊細な味わいです。水分たっぷりの野菜の汁が口の中に広がって、本当にホッとする美味しさなんです。身体が疲労気味の今、この料理の美味しさに目覚めました!

ということで、備忘録を兼ねて書いておきます。

料理というほどのことではありません。これだけ??と言う簡単さ。でも、温野菜など含めサラダ類には市販のドレッシングをかけて食べている人に、一度食べてもらいたいです。市販のドレッシング、裏の原材料を見てみてください。なんで!?というほどのたくさんのわけわからん材料が入っていることに驚くはず~。

青菜の温野菜🍃🥢

材料:
チンゲン菜など  1袋(180g程度)…空心菜、チンゲン菜、小松菜、キャベツ等何でもOK
しょうゆ
ごま油

①青菜を食べやすい大きさにして、さっとゆでる(チンゲン菜なら1分弱)
②ザルにとって、水けを切る(水で冷やさなくてOK)
③皿に入れ、しょうゆとごま油をかける

簡単すぎる!ここにゴマをかけたりしても美味しいでしょう。
温かいうちに食べると美味しいです。是非、お試しください~♬

醤油ですが、こういう時に愛用しているのは下記のものです。香りが良い!!!
日頃、よく使う調味料は安心安全で美味しいものがいいなあと思って買ってみたら、とても美味しかったので愛用しております==(^^)/
この位の金額なら、プチ贅沢程度で許されます!って思います。500mlで500円ちょっとです!

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