エッセイ 主食:ご飯、麺、パン、オートミール等

キッチンバサミで簡単時短料理!包丁&まな板いらず!後片付けが劇的に楽になる必須アイテム!!

キッチンバサミでほぼ何でも切れるんです!

はつみ顔管理栄養士 はつみ

キッチンバサミでネギを切る

大抵のものは切れます!

キッチンバサミが好き♬
と、以前書きましたが、自分が本当によくハサミを使っていることに気づきました。久しぶりに実家に行って他の人の料理する姿を見て、改めて気づいたんです~!

大抵のものは、ッチンサミで切れます!包丁を出して使って洗って水気をふいて片づける、もちろんまな板も同じく出して使って洗って乾かして片づける(私はS字フックでぶら下げているので、拭きませんが・・・。)この手間がキッチンバサミを使うことですべて略せるのです。すご~~く楽です。

更に、もう一つ私が包丁やまな板を使わないようにするために、使っているのが、「手」です。多くの食品は手でちぎれるんです。おいおい~!と思われるかもしれませんね。キッチンバサミはよく使うけれど、それは手でちぎりにくい食品だけです。それでもダメだったり、量が多い、形的に包丁で切る必要がある時のみ包丁を取り出しています。キャベツや白菜も手でちぎれます!やってみてください~♬

つまり、私の食品の下処理に使う道具の優先順位は、
👍
キッチンバサミ
包丁&まな板🔪

となります。欧米人がやるように、空中で包丁で切るのもやらなくはないのですが、あれはちょっと苦手…。

例えば、パパっと食事を済ませたい時によく食べるのが煮込みうどん!
1人分だと約5分で作ります♬

☆煮込みうどん

材料:2人分
うどん 2玉分
油揚げ 小2枚(または大1枚)キッチンペーパーでぎゅっと油を押し取ってから、手でちぎる
野菜(長ネギ、小松菜など) 50~100g程度キッチンバサミで切る
キノコ(舞茸など)  50g程度手でちぎる
麺つゆ 大さじ3
適量の水

①冷凍庫のうどんの袋の端を少し切って電子レンジで1玉1分チンする
②鍋で適量の水を入れて火にかけ、用意できた具をどんどん入れる
③麺つゆで味を調える(醤油や昆布だしの素等を追加で入れても良い)

キッチンはさみで切る

キッチンはさみで切る

油揚げはちぎる

油揚げはちぎって入れる

煮込みうどん仕上がり

煮込みうどん♬出来上がり!

 ↓↓同じくハサミで切った野菜と手でちぎった油揚げで作ったカレーうどんのレシピはコチラ!

カレーうどん

後片付けは、本当に簡単です!
キッチンの作業台は、狭いことが多いですよね。シンクだけやたらと大きいのに、作業台のスペースが小さいことが多いです!一人暮らし用の部屋でも家族用の物件でもです。料理をしていない人が作った設計なのではないかと思われます。料理をするところだけでなく、ちょっと食材を置く、盛り付けるなど、何品も作る際に作業台が広くとってあると助かりますから。。。そういう状況で、空中で食材を切ったりちぎったりして料理が仕上げられたら、やりやすいです~♬

分解できるタイプだと洗いやすいです!丈夫なので一生もの⁈麺つゆは気に入ったものを手に入れておくと時短料理が可能に!

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