レシピ 主食:ご飯、麺、パン、オートミール等

アボカドロールの作り方♪絶品の簡単ベジ巻き寿司です♪味の決め手は小葱!絶対美味しい!

ベジロールの中でこれが一番好き♪アボカド&ネギ!

はつみ顔管理栄養士 はつみ

アボカド好きなら絶対大好きなこの一品!
シンプルに具は2つだけ!アボカドと小葱♬

たった2つの具なのですが、本当にこの組み合わせが美味しい!!

すし飯って、美味しいですよね~~
酢があればすぐに作れるし、実は平日の忙しい日の夕食にも簡単に出来ます!手巻きスタイルなら、すし飯作って野菜をただ切るだけ!

アボカドロール巻き寿司

中太巻きくらいの太さで食べやすい!

★アボカドロール
~ベジ巻き寿司のレシピ

材料:1合分‥中太巻2本+手巻き2つ分
ご飯 1合分
寿司酢(穀物酢:大さじ1.5、砂糖:大さじ1、塩:小さじ1/5)
アボカド 1個
小葱 3本程度
海苔 2枚

①寿司酢は、電子レンジに30秒ほどかけてよく混ぜる
②炊き立てのご飯に①を混ぜ、仰いで冷ます
③アボカドを細く切ったものと小葱を小口切りにしたものを具にして巻き寿司を作る

★巻き寿司を作る余裕が無い時は、手巻きずしにして食べる時に巻くという手もあり!
★炊きたてご飯が無くても、温めたご飯にすし酢を入れて作れば大丈夫です!!
★小葱が味の決め手だと思っていますが、シソでもまた違った美味しさがあります!

アボカド手巻き寿司

手巻きにしてもGOOD!

 

「この巻き寿司は、ノンベジの人にも大変好評で、リクエストが度々出た一品です。
あれこれ入れる太巻きも美味しいけれど、こういうシンプルな巻き寿司も良いですね!
・梅ときゅうり、
・かんぴょう巻き、
・おしんこ巻き、
・納豆巻き
も大好きです。

お漬物もいろいろな種類をそろえれば、ベジタリアンもじゅうぶん、手巻きずしを楽しめます!

カリフォルニアロールを逆輸入したようなアボカドロールですが、アボカドが褐変しやすいせいで持ち帰りできるお店ではなかなか売っていません。基本的に自宅で食べるお寿司だと思っております。
アボカドは、ヘルシーな脂肪酸を含む油脂な上、ビタミンも多い栄養価の高い食品です。脂質はなるべく絞った油ではなく、食材のまま食べるのが良いと考えられています。ナッツ、アボカド、ゴマなどから摂る方が、調理油から摂る良るよりポリフェノール類も多く含まれます。

酢は、食後血糖値の上昇を抑える働きがあると書きました。酸っぱいのが苦手な人もすし飯だけは大丈夫ということも多いですよね!酸っぱいのが苦手な人は、一般的なレシピより少し砂糖を増やすと酸味が抑えられて食べやすくなります。調味料棚に、酢は買い置いてくださいね~。」

 

 

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