はつみ

食と栄養学を愛し、プラントベースの食事を探求するフリーランスの管理栄養士♪スポーツ施設の栄養士→現在、講義・講演・執筆中心に活動中!いろいろなタイプのベジ歴あり!子育ては、悩みまくってきたちょっと不器用ママです…。簡単時短料理のレシピや役立つ栄養・健康情報を発信しています!地球上の生物みんながハッピーになれるように願い、このサイトを運営していきます!       

ぬか漬け

ぬか漬けで酪酸菌を摂ろう!植物性発酵食品は免疫系を強くし炎症マーカーも低下!腸活のススメ!

日本の伝統的な家庭の漬物:ぬか漬け!市販品を利用すれば意外に簡単!! 管理栄養士 はつみ 「ぬか漬けは好きだけどぬか床を毎日かき混ぜて、、、なんて出来ないし無理!」 と思っている人が多いですよね! で ...

和食の朝食

充実した和食中心の朝食を5分で用意するために!日頃&前日の準備とは?とうもろこしご飯のレシピも公開!

忙しい朝にも充実した朝食はあきらめないために! 管理栄養士 はつみ ある日の平日の朝食です♪ 平日の朝食は、時間をかけたくない!でも、朝食が充実していることで1日の血糖値コントロールも免疫力も疲労感も ...

いんげんのパスタ

いんげんのパスタ~キノコ入り♬時短料理!野菜だけで美味しく作るコツとは?プラントベースの料理♪

お気に入りの美味しい野菜でパスタを作ってみよう! 管理栄養士 はつみ 野菜とキノコたっぷりで美味しい♪ 野菜だけで、肉も魚介も入れずに味をまとめるには? 🍅など、うま味の強い野菜を使うか、うま味成分を ...

鍋焼きうどん

鍋焼きうどん~ベジタリアンバージョン!ボリュームたっぷり&美味しすぎる!!残り汁でのアレンジ料理も♪

熱々の鍋焼きうどんは、自由に具を入れて楽しんで! 管理栄養士 はつみ 鍋焼きうどん♪ 温かいものも美味しいと思える日が増えてきました! ダシのきいた温かい汁ものは、ホッとしますよね~♬ いろいろな具か ...

ベジタリアンバーガーアップ

絶品ベジタリアンバーガーのレシピ!大豆水煮で作る!卵不使用!低脂肪高たんぱく!絶品我が家のレシピ!

このハンバーガーは、とっても好評の1品♪大満足間違いなし! 管理栄養士 はつみ しっとりパテはそのままでも美味しい! 「ベジタリアンバーガーは、まだ特定の店やファストフードの店でしか見かけません。チェ ...

オートミールお好み焼き

オートミールお好み焼きの作り方♬卵不使用!減量中&ヴィーガンの人にも♪腸内環境改善のためにもGOOD!

お粥ではないオートミールの食べ方!お弁当にもGOOD! 管理栄養士 はつみ オートミールお好み焼き 度々、オートミールをおススメしてきました。その理由は、江戸時代に白米を食べることで栄養失調になって、 ...

リュスティック完成

全粒粉50%パン:フランスのリュスティック♬外カリッ、中もっちり!洗い物はボール1個&こねないレシピ!

高加水パンのリュスティックは、かたすぎないのが良い! 管理栄養士 はつみ 自分で食べる分のパンは、作るようになってずいぶん経ちました。すっかり日常の作業になっています。 市販のパンの添加物の多さと使用 ...

プラントベースとは? (1)

プラントベースとは?ヴィーガンとの違いについて解説!研究結果からわかるメリット♪

  プラントベースとは?? 管理栄養士 はつみ ◆プラントベースとヴィーガンやベジタリアンとの違い プラントベースの食事って、最近よく耳にするけど、ヴィーガンやベジタリアンとは違うの? 植物 ...

ズッキーニのチーズ焼き完成

ズッキーニのパルメザンチーズローストの作り方♬ピーマン、人参、キノコ、ナス、じゃが芋でも◎トースター使用!

夏野菜はこの料理で放置料理が楽で美味しい!ズッキーニの季節に是非! 管理栄養士 はつみ トースターで焼くだけの簡単料理です~♬ フライパンで焼くより手間なしで、皿ごと食卓に出せます! ピーマンも冷蔵庫 ...

大根の漬物の皿

ポリポリ大根の即席漬けの作り方♬箸が止まらない~!ジッパー付き袋内で作るので超簡単!きゅうりでも!

無限ポリポリ大根!即席漬けは、簡単で本当に美味しい食べ方です♪ 管理栄養士 はつみ 畑をしている人は、一気に収穫できてしまい消費が追い付かない~ということもあるのでは? キュウリや大根で作る超簡単な即 ...

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