はつみ

食と栄養学を愛し、プラントベースの食事を探求するフリーランスの管理栄養士♪スポーツ施設の栄養士→現在、講義・講演・執筆中心に活動中!いろいろなタイプのベジ歴あり!子育ては、悩みまくってきたちょっと不器用ママです…。簡単時短料理のレシピや役立つ栄養・健康情報を発信しています!地球上の生物みんながハッピーになれるように願い、このサイトを運営していきます!       

揚げだし豆腐

「揚げ出し豆腐ニラ&ワカメのあんかけ」のレシピ:吸油率を下げ少量の油で簡単に作るコツは⁉

少量の油で作る揚げ出し豆腐♬後片付けが楽~♪ 管理栄養士 はつみ 木綿豆腐でも絹ごし豆腐でも出来ます。沖縄の島豆腐のような固い豆腐でももちろんOK! 少量の油で簡単に作る&吸油率を下げてなるべく低カロ ...

ミューズリーに牛乳

ミューズリー(そのまま食べられるオーツ麦等の雑穀シリアル)ランチにも間食にも♪

これは、ミューズリーです。 ミューズリーは、加熱済なので、そのまま食べられるグラノーラみたいなシリアルです。欧米でヘルシー志向の人の朝食の定番です。雑穀だけでなく、ナッツやドライフルーツなども入ってい ...

ミートフリーマンデー

ミートフリーマンデーとは?ポールマッカートニーの始めた週一回ベジ活動の内容は?都庁も動かした!

ゆるベジ:週1回だけ月曜だけベジタリアンのススメの内容とは? 管理栄養士 はつみ ミートフリーマンデーは、地球環境の保護などを目的にポール・マッカートニー氏が中心となって提唱する活動です! 週に1日、 ...

β‐グルカン 救いの食物繊維

βグルカンの効能~オートミール、大麦、キノコの水溶性食物繊維!感染症対策にも朗報♬

特別な食物繊維「βグルカン」のすごい効能! 管理栄養士 はつみ 「β‐グルカン」 特別な食物繊維があったのです! 腸の調子を整えるだけではないんです! 限られた食品にのみ含まれているんです! 聞いたこ ...

パスタグラタン

残り物のパスタでグラタンを作るレシピ公開!次の日のメニューの方が好評かも~⁈

パスタのリメイクレシピ!本当にこれ美味しいです~♬ 管理栄養士 はつみ 前日はフィットチーネだった時のグラタン パスタはスパゲッティもペンネでも、必ず残るように多めに作ります。そうすると、次の日にグラ ...

ゆず湯

【冷え性】改善のための栄養素&陰陽を考えた食品選択とは⁉つま先が冷たくて眠れない人へ!

【冷え性】改善のための栄養素&陰陽を考えた食品選択 管理栄養士 はつみ 冷え性という病気があるわけではないですが、手足が冷えてだるい、夜に足が冷たくて眠れない🌙などの状態はつらいものです。 食事で少し ...

煮浸しでソバ

小松菜と油揚げの煮浸し⇒お蕎麦にしてみたら美味しかった♬残り物アレンジで簡単💛

煮浸しは多めに作って、めん類にしてみよう~♬ 管理栄養士 はつみ 油あげと野菜のサッと煮(煮浸し)をよく作ると以前記事で書きました。 多めに作っておいた残り物の煮浸しを使って、お蕎麦に仕上げてみたら、 ...

米粉パン

米粉100%パンのレシピ🍞グルテンフリー!発酵は1回だけ&こねなくていい⇒簡単♬

時間も手間もかからない米粉パン♪ 管理栄養士 はつみ 「米粉100%のパンは、作ってみると小麦粉のパンより楽! ホームベイカリーなんて無くても、すぐに出来ます! パンは大好きだけど、少しグルテンを控え ...

マクロビオティック食とは

マクロビオティックダイエットとは?玄米菜食?癌患者に人気の食事法の理由!

マクロビオティックダイエットとは?玄米菜食? 管理栄養士 はつみ ◆マクロビオティックダイエットの特徴 マクロビオティックダイエットは、今、定着した姿としては、玄米菜食のイメージが強いと思います。 元 ...

白菜のオリーブオイル蒸し焼き

白菜のオリーブオイル蒸し焼き~黒胡椒を多めに振って!手間なし料理でもこんなに美味しい♬

シンプルな蒸し焼きが野菜の美味しさを引き立てる! 管理栄養士 はつみ これは、本当に手間なし! ザクザク切って、フライパンに入れて蓋して加熱するだけ!!(オーブンに入れてもOKです!) なのに、本当に ...

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