皿が調理器具！キノコは減量ダイエットの味方です♬
ほぼゼロに近い低カロリーの副菜です！
キノコは、どの種類も100g（1袋分）で20～30kcalしかエネルギーがありません。なので、調味料にエネルギーの多いものを使わなければ、本当に超低カロリーの1品になります！不溶性食物繊維の宝庫でもあるので、弛緩性便秘の人（←便秘の記事参照）にもおススメです！
この料理は、更に手間もないのに、とても美味しいです！エノキは加熱すると、ちょっとトロっとしますよね。
★エノキの電子レンジ蒸し
材料：
エノキ 1袋 100g
ポン酢 大さじ１
ラー油 数滴
①エノキの軸を切って除く
②更に入れて、ラップなどをかぶせて90秒程度電子レンジにかける
③ポン酢とラー油をかけて混ぜる。あれば、ネギの小口切りや海苔をかける。
「ちょっともう1品、何か作りたい時にまな板を出さないで、キッチンばさみだけで出来ます！是非、おためしください。もちろん、他のキノコでも同じ要領で出来ます。
キノコのホイル蒸しという料理がありますが、ホイル蒸しだと15～20分程度かかるところを2分以内で出来上がります。でんぷん質の芋類などは、じっくりゆっくり加熱した方がアミラーゼの働きで甘味が出て美味しいですが、キノコ類は急速加熱でも味に変わりはありません！
こういうシンプルな料理では、調味料は大事！美味しいポン酢を使うと更に美味しいです～」
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