おススメ食材＆調味料

お粥ではないオートミールの食べ方！お弁当にもGOOD! 管理栄養士 はつみ オートミールお好み焼き 度々、オートミールをおススメしてきました。その理由は、江戸時代に白米を食べることで栄養失調になって、 ...

高加水パンのリュスティックは、かたすぎないのが良い！ 管理栄養士 はつみ 自分で食べる分のパンは、作るようになってずいぶん経ちました。すっかり日常の作業になっています。 市販のパンの添加物の多さと使用 ...

無限ポリポリ大根！即席漬けは、簡単で本当に美味しい食べ方です♪ 管理栄養士 はつみ 畑をしている人は、一気に収穫できてしまい消費が追い付かない～ということもあるのでは？ キュウリや大根で作る超簡単な即 ...

ベジタリアンでもラーメンは食べたい！だから作ります♪我が家のレシピ公開！ 管理栄養士 はつみ 乾燥大豆ミートを使うと、簡単に出来るヴィーガンラーメンです！ Plant based diet（植物性食品 ...

料理なの？というほど超簡単！ぜひ試してほしいズッキーニの食べ方♬ 管理栄養士 はつみ 夏のキッチンは、長くいたくないのでさっと料理したい！ という人は多いはず。そんな時に、電子レンジを利用しましょう！ ...

これは、ミューズリーです。 ミューズリーは、加熱済なので、そのまま食べられるグラノーラみたいなシリアルです。欧米でヘルシー志向の人の朝食の定番です。雑穀だけでなく、ナッツやドライフルーツなども入ってい ...

大豆ミートを使ったレシピをいくつか紹介してきました！ 今、どんな大豆ミートが入手出来るのか、それぞれの使い方のコツを見ていきましょう～～♬ 健康志向、地球環境を考えた食糧生産のためのサスティナブルな食 ...

市販の麻婆豆腐の素はもう買わないで大丈夫！ 管理栄養士 はつみ 麻婆豆腐を作るのに、○○〇屋の麻婆豆腐の素は要らないんです。それほど難しいことはないです。ベジタリアンバージョンだろうがなかろうが、最低 ...

豆のカレーって美味しい♬カレー粉を買ってすぐ作ろう！ 管理栄養士 はつみ 「カレーのルーは、ラードが使われているメーカーがほとんどですよね😢 一部、不使用のもありますが、パーム油を使っているので、ラー ...

肉を使ってないとわからないかも⁉大豆ミートを揚げてみて！ 管理栄養士 はつみ 大豆ミートは、ブロックタイプのものもあります。大豆のたんぱく質の質を示すアミノ酸スコアは肉や魚や卵と同じ100です。足りな ...