少しだけ余ったカレーのリメイクレシピ！みんな大好きな味です！
ケチャップを付けて頂きました♪
餃子の皮を使えば簡単にサモサが作れます！
カレー（ルーを使わないレシピはコチラを参考に）は多めに作って、残ったら次は何にアレンジしようか考えるのが好きです。カレードリア、カレーうどん、カレー炒飯などいろいろなチョイスがありますが、今回はサモサの気分でした！自分で作っておいて、「美味しい！」と言いながら食べました～～!(^^)!
買い置きの茹でひよこ豆（ガルバンゾー）があれば、あっという間に出来ます！または、ジャガイモをつぶしたものでもOKです。
油で揚げないで、オーブントースターに最後はお任せするので、その間にサラダを作ったり他の1品を仕上げてください～！
餃子の皮のサモサ💖
材料
餃子の皮（大） 20枚
カレーの残り 1カップ程度（夏野菜のカレーを使用）
ひよこ豆（ゆで） 1カップ弱…ジャガイモでもOK※
オリーブオイル 大さじ２
カレー粉 少々
塩 少々
①ひよこ豆はつぶしてカレー粉と少々の塩で合えておく（写真①）
②カレーを①に混ぜる（写真②）
③餃子の皮に包んで、水をつけてくっつける
④耐熱容器にオリーブオイルを入れておき、③を入れていく（写真③）
⑤すべて包み終わったら、オイルが全体にコーティングされるように混ぜる（写真④）
⑥オーブントースターで、こんがりするまで10分程度焼く
※じゃがいもを茹でたり蒸したものをつぶして同じ要領で作れます。ジャガイモが元々多いカレーなら、それをつぶすだけでも大丈夫です！
写真①豆はつぶす
写真②豆とカレーは大体半々くらいの割合
写真③オイルの上に入れていく
写真④全体を油でコーティング
カレー粉に使われるターメリックは、抗炎症作用がある代表的な香辛料です。辛くないターメリックは、お子さんにも多めに使っても大丈夫です！
カレー粉は調合香辛料なので、辛いのが苦手な人は、クミン、ターメリック、コリアンダーなどを単独で買って使うといいでしょう！私は、カレー粉を買っておくようにはしていますが、単独のも買い置いてあり、その日の気分で追加したりして味はアレンジしています！