ベジ栄養学

増加傾向の乳がん！食事との関係を知ろう！ 管理栄養士 はつみ 先日、大豆のイソフラボンについてのお話を書きました。 特に乳がんの心配をしている人のための続編の記事です。 一部の遺伝子変異が病気のリスク ...

大豆：たんぱく質源だけでない！特別な食品である理由 管理栄養士 はつみ 日本人に馴染みのある食材の大豆！ 高野豆腐の照り焼きや、大豆ミートの肉みそなど美味しいレシピなど、試してみていただけたでしょうか ...

便秘は1種類じゃない！改善法は種類によって違う！ 管理栄養士 はつみ 便秘は、何だか気分まで重くなる気がするトラブルの一つですよね。。。 ゴボウサラダをモリモリ食べて食物繊維を取ったら解消！なんて簡単 ...

ランキング： たんぱく質源で安い食材を使って料理！ 管理栄養士 はつみ ベジタリアンの食事は、野菜がたっぷりなので野菜の価格が高騰している時は食費が多くかかりがち！ でも、普段は肉や魚に比較すると、安 ...

ベジタリアンになるとスポーツのパフォーマンスは落ちないか心配な人へ 管理栄養士 はつみ よく「お肉を食べないと元気も出ないし、力も出ないのよ～」というセリフを聞きます。 その考え、そんな気がしているだ ...

特別な食物繊維「βグルカン」のすごい効能！ 管理栄養士 はつみ 「β‐グルカン」 特別な食物繊維があったのです！ 腸の調子を整えるだけではないんです！ 限られた食品にのみ含まれているんです！ 聞いたこ ...

【冷え性】改善のための栄養素＆陰陽を考えた食品選択 管理栄養士 はつみ 冷え性という病気があるわけではないですが、手足が冷えてだるい、夜に足が冷たくて眠れない🌙などの状態はつらいものです。 食事で少し ...

マクロビオティックダイエットとは？玄米菜食？ 管理栄養士 はつみ ◆マクロビオティックダイエットの特徴 マクロビオティックダイエットは、今、定着した姿としては、玄米菜食のイメージが強いと思います。 元 ...

活性酸素について 管理栄養士 はつみ ★活性酸素とは？ 「活性酸素という言葉は聞くけれど、ちゃんと理解している人は実際少ないようです。イメージは、この絵のような感じでしょうか？ 本来、それほど悪い奴じ ...

こんなにある！免疫に関わる栄養素たち！ 管理栄養士 はつみ 免疫力を上げるための栄養素や成分は、ものすごくたくさんあります。雑食の人間は、これさえ食べておけばＯＫ！というような単品の食材は無いので、こ ...