厚揚げと小松菜の煮物～大根おろしが決め手♬めんつゆでも◎!!弁当用などアレンジの提案も！

ホッとする家庭の味♬

厚揚げと小松菜の煮物
　アレンジの提案もあり！

管理栄養士 はつみ

基本の作り方を把握すれば、アレンジ自由です！

◆味付けも、基本のしょうゆ味に飽きたら、以下のようなアレンジが出来ます！
・味噌をしょうゆの代わりに使用
・味噌＋豆板醤
・ショウガたっぷりバージョン

◆お弁当に翌日入れたい時の工夫としては、以下のようなものがあります！
・水溶きかたくり粉で最後に強めにとろみをつける
・大豆ミートミンチタイプを入れて、汁気をすべて吸わせる

◆厚揚げは、生揚げとも呼ばれます。同じものです。たんぱく質がぎゅっと詰まっています。朝食にちょい足しして、充実した栄養価にするのにも最適な一品です！

💛基本の作り方♬

💛和食の簡単煮物たち～

野菜の風味によって、同じ料理も味わいが変わります。

厚揚げの代わりに、油揚げや高野豆腐を使う、小松菜の代わりに水菜、チンゲン菜、菜の花、春菊、ニラを使うなど試してください。
アクがあるので、下茹でが必要なほうれん草は、この方法の調理には向きません。
キノコを足したり、ワカメや切り昆布等の海藻を加えるのも美味しいです！

気になるレシピをチェックしてみてください～♪