「鹹豆漿（シェントウジャン）の素」で超簡単料理！
台湾の定番朝ごはん「鹹豆漿（シェントウジャン）」 😛
簡単に作れる素があった！
食べる豆乳とも言えるこの1品♪
朝でもたっぷり丼1杯いける！
カルディに売っているこの商品です
⇒いただいたので作ってみました～♬
美味しかった～～ 😉
無調整豆乳だけあれば、あっという間に作れます!!
3パック入り♬ 写真をクリックすると商品の説明に飛びます！
★鹹豆漿の素で作る方法♬
◆用意するもの
無調整豆乳（1パックあたり300ml必要）
油揚げ※ 小1枚…カリッとトースターで焼く
小葱（パクチーやその他ハーブでもOK）少々
ラー油（あると美味しいです！） 少々
シェントウジャンの素 1パック
①無調整豆乳300mlを、鍋で沸騰直前まで温める
②丼にシェントウジャンの素を入れておき、①を注ぎ入れる
③1分ほどで、ゆるく凝固する
④油揚げ※や小葱、ラー油、パクチーなどのせていただく
※台湾では、揚げパンの油条（ヨウティアオ ）というものが定番です。
カリッとした食感が焼いた油揚げに似ているので代用しました！
丼に１パック入れて準備！
やわらかくかたまる
おぼろ豆腐よりやわらかい♬
★自分で１から作りたい人は
以下の材料で作れます
①酢（米酢や黒酢） 大さじ１（１５ｍｌ）
②しょうゆ 大さじ1／２（8ml）
③ダシの素 小さじ１／４…昆布だし等
④ラー油、またはごま油 小さじ１／４…好みで増減
⑤無調整豆乳 300ml
作り方
１，酢としょうゆ、ダシの素とラー油を丼に入れてよく混ぜておく（ポン酢しょうゆ大さじ１で代用可）
２，豆乳を沸騰直前まで温めて、１の丼に静かに注ぐ
３，好きな具を加える
（↓ パクチーもたっぷり入れて作った時のもの）
味付けを好みで調整できるのが嬉しい！
残った無調整豆乳でパスタやスープ類を作ろう！
豆乳だと優しく味わい深い仕上がりに♬
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