冷凍サンドイッチのお弁当
自然解凍されたサンドイッチと新鮮野菜
冷凍サンドイッチは、冷凍庫から持って行くだけ！
冷凍のまま持って行き、昼頃までに自然解凍されるので、そのまま食べることができます。
パンの種類は、何でも好みのもので構いません。この写真では先日、ご紹介した全粒粉チャバタ（←過去の記事参照）を使っています。食パンでも同じ要領で出来ます。中の具は、冷凍できるものなら何でもOKです！
冷凍前の仕込み
冷凍前に、今回は、ペスト（バジルペースト）とチーズ、黒オリーブを挟んでおきました。これらは、冷凍できる具です。
★冷凍可能な具の例★
チーズ全般
ピーナツバター
ペスト（バジルペースト）
ポテトサラダ（完全につぶす）
かぼちゃサラダ（よくつぶす）
コーン（冷凍コーンも◎）
グリーンピース（冷凍グリーンピースも◎）
スクランブルエッグ
野菜炒め（キンピラ等）
フムス（豆のディップ）レシピはコチラ
ジャム全般
オリーブ
ドライトマト
バター（辛子も）
マヨネーズ（マスタードも）
（ノンベジの人は、、）
ハム
ツナマヨ
焼き魚（骨とりほぐす）
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フムスの作り方＆食べ方：大豆使用！ブレンダー不要！混ぜるだけ～♬簡単美味しい高たんぱく質サンドイッチにも！
水分が多いものは向きません！軽くバターやマヨネーズを塗っておくだけで冷凍しておくのも良い案です。
中に挟みたい具を別に持って行って、その場で全てはさむのも有りだからです!!
冷凍庫へ♪
その後、ラップに包み冷凍しておきます。2週間程度は、冷凍保存可能です。
出張などが入って、子どものお弁当作りができない保護者の人も、朝は忙しいので弁当作りの時間短縮したい人も、この方法で作って冷凍保存しておくと良いですね。
別に持ってきたレタスとトマトを挟んで出来上がり♬
この写真のように冷凍できない具（新鮮野菜など）も挟みたいときは、別添えで持って行きその場で挟みます！ 続きを見る
キンピラや野菜炒めなど、ご飯のおかずもサンドイッチにすると結構おいしいです。いろいろ自由に挟んでみるのは楽しいです～～♬ 私は、レンコンのキンピラのサンドイッチが好きです。
以前、冷凍おにぎりを弁当にするという提案の記事を書きました。
【冷凍弁当のおにぎり用】に仕込む炊き込みご飯♪平日の弁当作りの面倒よ、サヨウナラ！保冷剤代わりにも！
パンの冷凍弁当はお弁当を食べる場所に電子レンジが無くてもOKなのが嬉しいです～！
外で食べても大丈夫なので、ピクニックにも持って行けますね！
食パンを使ってサンドイッチを簡単に作って持って行く時に、ランチボックスに入れた状態で冷凍しておくという方法もあります！
サンドイッチの具が飛び出さないように、食パン大のパンがきっちり入るこのような形の弁当箱を愛用しています！
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